Rita Maas / Getty Images
- I alt: 8 timer 20 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Tilberedning: 8 timer
- Udbytte: 6 portioner
Denne rig og smagfuld hovedopskrift serveres perfekt med varm ris til underholdning. Kombinationen af krydret pølse, kylling, tomater, artiskokhjerter og oliven er festlig og eksotisk, men bruger mad, du let kan finde i enhver købmand. Og fordi det koges i din langsomme komfur, behøver du ikke at gøre noget, når maden er i apparatet, der koger væk.
Chorizo er en spansk pølse, der er ret fedtholdig, men meget smagfuld. Sauter løg og hvidløg i drypperne, der er tilbage i gryden, efter at du har brunet chorizoen. De vil få en smuk gul-orange farve og opsuge smagen af pølserne.
Server denne fabelagtige opskrift over varm kogt brun ris. Par det sammen med en grøn salat kastet med fetaost og nogle skiver porcini-svampe eller vores foretrukne pærer og grøntsalat sammen med et dejligt glas spansk eller portugisisk rødvin.
ingredienser
- 1/2 pund chorizopølse (hakket)
- 2 løg (hakket)
- 4 fed hvidløg (hakket)
- 2-1 / 2 pund udbenet, hudløs kyllingelår (skåret i strimler)
- 2 14 ounce dåser terninger med ristet hvidløg
- 1 tsk tørrede oreganoblade
- 1/4 tsk peber
- 1 6-ounce dåse tomatpuré
- 1 14 ounce kan artiskokhjerter (drænet og hakket)
- 1 4-ounce dåse skiver sorte oliven (drænet)
Trin til at gøre det
Kog chorizoen i en mellemstor gryde, indtil noget af fedtet er frembragt. Sæt chorizoen til side.
Kog løg og hvidløg i pande dryp, indtil de er næsten møre, cirka 4 minutter.
Kombiner pølser, løg, hvidløg, pande dryp, kylling, tomater, oregano, peber og tomatpasta i en 4-quart crockpot; bland godt.
Dæk langsomt komfur og kog på lavt i 7 til 9 timer, eller indtil kyllingen er grundigt kogt til 165 F på et kødtermometer. Rør artiskokhjerter og oliven ind, og kog den lavt i 10 til 15 minutter længere.
Server og nyd over varm kogt ris eller couscous.
Opskrifttags:
- Tomat
- portugisisk kylling
- aftensmad
- amerikansk
