(c) Elizabeth LaBau 2015
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 10 til 12 pop (serverer 10 til 12)
Vi ved alle, at kagen er lækker, og slikkepinde er lækre. Så hvorfor ikke kombinere de to i en ultra-lækker pakke? Funfetti-slikkepinde er kageformede lollys, som er pyntet med farverige drys. De er sikker på at gøre din dag lysere! De er perfekte til fødselsdagsfester, som spiselige favoriserer, eller bare når som helst. Se bemærkningerne under opskriften for flere smagsindstillinger!
ingredienser
- 1/2 kop vand
- 1 kop sukker
- 1 kop let majs sirup
- 1 tsk vaniljeekstrakt (brug en klar sort til klarere slikkepinde)
- 1/2 tsk LorAnn kage dej aroma (eller andre aromaer; se note nedenfor)
- 1/2 kop farvede dryss (mere eller mindre efter behov)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forbered dine hårde slikkepindforme ved at overtrække hulrummet med et meget let lag nonstick madlavningsspray eller vegetabilsk olie, og tør det ud med et papirhåndklæde, hvor du kun efterlader et meget tyndt lag olie i formene. (Bemærk: Denne opskrift laver ca. 2 tommer store slikkepinde, så sørg for at have nok forme, før du begynder, eller lav flere halve batches.)
Indsæt slikkepinde i formene og tag det til side.
Kombiner vandet, kornet sukker og kornsirup i en 2-liters gryde over medium-høj varme.
Rør, indtil sukkeret er opløst, og vask derefter siderne af gryden med en våd wienerbrødbørste for at forhindre sukkerkrystaller i at dannes.
Når sukkersirupen koges, skal du indsætte et sliktermometer.
Fortsæt med at koge sukkersirupen under omrøring lejlighedsvis, indtil termometeret har 290 F / 143 C.
Fjern panden fra varmen, og lad candy stoppe med at bobler helt.
Når det er stille, omrøres vaniljeekstrakt og kagedeurekstrakt.
Spe forsigtigt den varme sukkersirup i de forberedte forme, og sørg for, at toppen af pindene er dækket med sirup og er godt indlejret i sliket.
Drys hurtigt farvede jimmies over toppe på slikkepindene. Slikkepindene begynder at hærde kort efter, at de er hældt, så det er vigtigt at arbejde hurtigt i dette trin.
Lad slikkepindene sidde og hærde ved stuetemperatur, indtil de er helt kølige og faste.
Når de er cool, skal du ikke trække dem ud ved pindene. I stedet skal du forsigtigt bøje bagsiden af formene for at fjerne slikkepindene uden at forårsage brud.
God fornøjelse!
Tips
- Sollipop holde sig godt, når de opbevares i et køligt, tørt miljø. For de bedste resultater skal du pakke dem ind individuelt i klæbepapir og opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.
Opskriftsvariationer
Bemærk: Smag på smag med kagedejr vil være det bedste ved at genskabe fødselsdagskage-smag på slikkepind, men hvis du ikke kan finde det, er der mange andre aromaer, du kan prøve! Smørsmag findes ofte i bagesektionen, og ved at kombinere smørsmag med vanilje får du meget tæt på en kagesmag. Du kan også eksperimentere med at kombinere vanille-, mandel-, citron- og / eller "Princess"-aromaer for at få en dejlig smag med kagedejr. Lidt går langt, så start med små mængder til at begynde med, og øg mængden i den næste batch om nødvendigt.
Opskrifttags:
- slikkepinde
- cookies og slik
- amerikansk
- fødselsdage
