Arx0nt / Getty Images
- I alt: 4 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Tilberedning: 4 timer
- Hviletid: 15 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 956 | Kalorier |
| 55g | Fed |
| 10g | Carbs |
| 100g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 956 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 55g | 70% |
| Mættet fedt 16g | 82% |
| Kolesterol 326 mg | 109% |
| Natrium 302 mg | 13% |
| Samlet kulhydrat 10g | 4% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 100 g | |
| Calcium 83 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne opskrift er til en hel orange kylling kogt i crockpot, ikke en skål i asiatisk stil. Kyllingen er aromatiseret med appelsiner, sød løg og en krydderiblanding smør spredt mellem huden og kødet. Dette hjælper med at holde det hvide kød fugtigt.
Læg hele kyllingen i med lidt forberedelse og glem den indtil middagstid, hvis du kan ignorere den lækre aroma. Der gives også instruktioner til tilberedning af denne kylling i ovnen.
ingredienser
- En kylling med 4- til 5 pund
- 1 stor navle orange
- 2 spiseskefulde smør ved stuetemperatur
- 1/2 tsk malet krydderi
- 1 medium sød løg
- 1 spiseskefuld sød ungarsk paprika
- 1 tsk brunt sukker
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
Trin til at gøre det
Skyl og tøm kyllingen. Klap tør med papirhåndklæder. Kør fingrene under huden på brystkødet og ned på toppen af benene for at løsne huden.
Fjern plesten fra appelsinen med en skræl eller en zester. Sæt det orange kød til side. Kombiner orange orange, smør og krydderier i et sammensat smør. Brug fingrene til at skubbe dette orange sammensatte smør jævnt under brysthuden og ned ad benene.
Skær halvdelen af det orange kød og halvdelen af den søde løg, og placer skiverne på bunden af crockpot. Hakk grovt de resterende halvdele af appelsinen og løgen. Stik disse stykker i kyllingens hulrum, og bind benene sammen.
Pisk sammen paprika, brunt sukker, salt og peber. Drys krydderiblandingen jævnt over huden på hele kyllingen. Læg kylling med brystsiden op i crockpot oven på appelsin- og løgskiverne. Dæk og kog på Lav i 4 til 6 timer.
Tip
- Tilberedningstiden afhænger af din bestemte type crockpot. Nyere modeller varmes hurtigere op og koges ved en højere temperatur, så tilberedningstiden bliver mindre. Det er vanskeligt at få en dejlig brunfarvning af huden i en crockpot. Det kan være nødvendigt at placere den kogte kylling under slagtekyllingen i 4 til 5 minutter for at forbedre farven. Lad kyllingen hvile 15 minutter før udskæring til servering.
Opskriftsvariation
- For at lave mad med en ovn skal du fortsætte som ovenfor, men brug en foliefodet, dyb-sidet ristepande. Kog i en forvarmet ovn på 375 F. i 1 time, indtil den er gylden. Et kødtermometer indsat mellem låret og brystet, der ikke berører knoglen, skal læse 165 F. Lad kyllingen hvile 15 minutter før udskæring til servering.
Opskrifttags:
- orange
- aftensmad
- amerikansk
- efterår
