Heltebilleder / Getty Images
Ikke mange gartnere dyrker rutabagas. I virkeligheden har rutabagas aldrig rigtig fanget i USA Måske skyldes det, at vi er utålmodige, og det tager tre til fire måneder at modne rutabagas, mens deres mindre fætter, næse, kan dyrkes i halvdelen af den tid. Mere sandsynligt er det fordi vi har dårlige erindringer om, at de bliver overcooked til en uappetitlig svamp. Rutabagas er smukke lysegulde rødder med en pebret kålsmag, der sødes, når den koges. De grønkållignende grønne grønne er også lækre.
Rutabagas eller svensker er i sennepsfamilien og er en krydsning mellem næse og kål. Da de vokser godt i køligt vejr og kan høstes langt ind i vinteren, er de tilbøjelige til at være populære i nordlige lande. Et andet navn for dem er svenske næse eller svensker.
Beskrivelse
Rutabagas er store ovale eller let aflange pærer med fast, gult kød.
- Blade: Blade ligner udseende som næse, men tykere, ligesom en kål eller grønkål. Blomster: Rutabagas har den typiske lille, gule Brassica-blomst, med fire kronblade, der danner et kors og giver dem deres betegnelse som korsblomstgrøntsager.
Botanisk navn
Almindeligt navn
Rutabagas, svensker, gule næse
Udsættelse
Fuld sol til delvis skygge.
USDA hårdhedszoner
Rutabagas er toårige dyrket som en årlig afgrøde. De kan gå til frø i deres første år, hvis de blev plantet tidligt på foråret.
Ældre størrelse
Rutabaga-planter vokser omkring 12 til 24 "(h) x 8 til 12" (w). Pærerne kan få størrelsen på en softball eller større. Det er ofte, hvad du finder i købmanden. De er dog bedst, når de høstes mindre, med en diameter på tre til fem tommer.
Hvornår skal høstes
De grønne kan høstes når som helst efter at de er fire centimeter høje. Hvis du ikke skader toppen af pæren, fortsætter greenerne med at vokse tilbage.
Du kan begynde at høste pærerne, når de er mindst tre inches i diameter. Større pærer har tendens til at blive hårde.
Rutabagas er sødet af lidt frost. Du kan grave dem om efteråret (eller sen vinter i varmere klima), eller du kan lade dem ligge i jorden med et tykt lag halmgrim og høste efter behov.
Foreslåede sorter
- Altasweet - Mild, mindre pebret smag. (90 til 100 dage) American Purple Top - Populært dyrket sort med store pærer. (90 til 100 dage) Laurentian - Meget ensartede, søde pærer. Heirloom (90 til 120 dage) gedde - svarer til ‛Laurentian ', men lidt hårdere. (100 til 120 dage)
Brug af Rutabagas
Selvom rutabagas er relateret til næse, har de en helt anden smag. Rutabagas er sødere og næsten smøragtige, når de koges. Du kan bruge dem til bagte retter, som gryderetter, souffler og endda tærter. De er også fremragende som sideskål, når de er mosede eller bages som fries. Og selvfølgelig er de vidunderlige ristede og gode i suppe.
Rutabagas er sprøde og saftige rå. Skær, terning eller riv dem i alle slags retter og snacks. Pærerne kan opbevares i køleskabet eller et hvilket som helst køligt, mørkt sted i måneder. Fjern bladene, før du opbevarer dem.
Dyrkningstips
Jord: Rutabagas foretrækker en let sur jord-pH i området 6, 0 til 6, 5. God jordfrugtbarhed vil hjælpe dem med at vokse gennem deres lange sæson og sørge for, at jorden drænes godt, så pærerne ikke rådner.
Plantning: Rutabagas er direkte podet i det sene forår efter fare for frost, så de modnes om efteråret. I varme klimaer frøes de normalt om efteråret og dyrkes over vinteren. De vil ikke sødes, hvis de modnes under varmt vejr. Plant frø omkring en halv tomme dyb.
Planter skal tyndes, når de er omkring tre til fire inches høje, så pærerne får plads til at udfylde. Du kan smide de tyndede greener i en salat eller røre om.
Vedligeholdelse
Mindst en tomme vand pr. Uge er afgørende for god rodudvikling, mere under særlig varmt, tørt vejr. Rutabagas, der vokser under tørre forhold, er tilbøjelige til at revne og udvikler ikke deres sødme.
Skadedyr og problemer
Sygdomme: Rutabagas er mindre generede af skadedyr end de fleste Brassica-planter, men du skal stadig rotere dine voksende områder. Den største sygdom, der ødelægger afgrøder, er clubroot. Hvis dine planter får clubroot, anbefales det, at du venter i seks år på at dyrke Brassica i dette område.
Insekter: Der er flere insekter, såsom loebiller, der vil tygge på og beskadige bladene. Hvis du planlægger at bruge greenerne, vil en rækkeomslag beskytte dem.
Rodmåger forårsager mere et problem, fordi de skader pærerne. Rækkedækslerne hjælper også med disse ved at forhindre, at møllene lægger deres æg på bladene.
