Granen / Elizabeth LaBau
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 48 candy cups (48 portioner)
Hjemmelavede chokoladekopper er et af mine yndlingshemmelige våben! Her er et pro tip: e verything ser cuter ud, når det serveres i en chokoladekop! Vi ved alle allerede om jordnøddesmørkopper. Men forestil dig dette: mini-ister i en chokoladekop. Swirls af elegant mousse i en chokoladekop. Glanset ganache stablet højt i en - du gætte det - chokoladekop! Overbevist endnu?
Denne opskrift på chokoladekopper fortæller dig nøjagtigt, hvordan du laver disse lækre spiselige containere. Når du lærer, hvor let det er at lave spiselige chokoladekopper, kan du måske finde dig selv at lave dem regelmæssigt. Gå ikke glip af fotovejledningen med trinvise fotos, der viser, hvordan man laver chokoladekopper!
ingredienser
- 12 ounces chokolade slikbelægning (eller hakket chokolade)
- Små slikkopper (helst foliesorten)
- Lille, ren pensel (valgfri)
Trin til at gøre det
Til denne opskrift ønsker du enten at temperere din chokolade eller bruge chokoladegodsbelægning. Hærdet chokolade vil smage bedre, men chokoladegodsbelægning er hurtigere og mere praktisk at bruge. Vi anbefaler, at du ikke blot bruger smeltet (uopvarmet) chokolade, da det bliver blødt ved varme temperaturer og har en tendens til at blomstre eller udvikle gråhvide striber, som ikke er unødvendige.
Begynd med enten at temperere din chokolade ved at følge disse anvisninger eller smelte din chokolade slikbelægning.
Der er to metoder til at fremstille spiselige chokoladekopper.
For det første vil du:
Tag en ske og fyld hver slik slik kop til randen med chokolade. Du kan bruge enhver form eller størrelse af slikkop. Vi foretrækker foliesorten, da de forekommer lidt mere robuste for mig, men papirkopperne fungerer også.
Lad chokoladen sidde i et par minutter, lige indtil den begynder at sætte sig rundt om kanterne.
Tag derefter et sukkerkop i bunden og vend det over chokoladeskålen, så overskydet drypper ud. Når den ekstra chokolade er forsvundet, får du en tynd, jævn belægning på siderne og bunden af din slikkop.
Denne metode er ret hurtig, hvis du laver et stort antal kopper, da du allerede har fyldt dem alle de første kopper er klar til at vende chokoladen over. Ulempen er, at det kræver nok ekstra chokolade til at fylde kopperne til randen, så det er ikke ideelt, hvis du arbejder med en begrænset mængde chokolade.
Den anden metode involverer anvendelse af en lille, ren madsikker pensel:
Fyld en kop cirka en fjerdedel af maden med chokolade, og brug derefter penslen til at male chokoladen op på siderne af koppen til toppen.
Prøv at skabe et jævnt lag, og inspicér kopperne, når du er færdig med dem for at sikre dig, at der ikke er svage, stribe områder.
Lad chokoladekopperne sætte sig helt, enten ved stuetemperatur eller i køleskabet.
Tips
- Du kan nu fylde dem med ganache, mousse, is eller enhver anden slik fyld efter eget valg. De kan efterlades åben ovenpå eller forsegles med mere chokolade oven på det fyld, du vælger.
Opskrifttags:
- Slik
- chokolade kop
- dessert
- amerikansk
