Diana Rattray
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 4 kopper (8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 314 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 81g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 kopper (8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 314 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 1% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 30 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 81 g | 30% |
| Diætfiber 6g | 21% |
| Protein 1g | |
| Calcium 41 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne æblefyldning gør nok til at fylde en tærte, eller bruge den til at fylde æbleomdannelser eller håndholdte tærter, en skomager eller æble sprød. Fylden er let at tilberede og fryser smukt.
Du kan hugge æblerne, hvis du planlægger at bruge det til hånden, men du kan skære æblerne tyndt eller hugge dem groft til en tærte eller skomager.
Opskriften kan let fordobles eller multipliceres for flere tærter. Se tip og variationer for fryseanvisninger og et par andre ideer.
ingredienser
- 4 pund æbler (eller ca. 10 store æbler)
- 2 spsk citronsaft
- 1 kop lys eller mørkebrunt sukker (pakket)
- 3/4 kop kornet sukker
- 4 spsk majsstivelse
- Dash muskatnød
- Dash salt
- 1 tsk kanel
- 1 tsk vanille
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Skræl æblerne og kern dem. Tør groft eller fint eller skær dem, og læg dem i en stor skål. Vi terninger æblerne ret små, fordi vi lavede håndholdte tærter med fyldet. Kast de terninger eller skiver æbler med citronsaften.
I en stor gryde over medium varme, kombineres sukker og majsstivelse; omrør til blanding. Tilsæt æbler, muskatnød, salt og kanel. Bring blandingen til en simmer, mens du omrører konstant. Sænk varmen til lav, og fortsæt med at tilberede under omrøring ofte i ca. 20 til 30 minutter, eller indtil æbler er møre, og blandingen er ret tyk. Rør vaniljen ind.
Lad fylden afkøle i ca. 30 til 45 minutter. Hvis du ikke bruger fyldningen med det samme, skal du opbevare den i containere i køleskabet i op til 2 dage eller opbevare den i op til 12 måneder i fryseren (se fryseanvisningene nedenfor).
Brug fylden i en tærte, i håndholdte tærter, skomager, æble sprød eller omsætning.
Server og nyd!
Tip
- Denne æblefyldning kan fryses. Afkøl fyldet i cirka 45 minutter, lad det derefter i fryserbeholdere og efterlader ca. 1/2-tommer headspace, eller pak det i tunge fryseposer. Forsegl, mærk med navn og dato og lad fyldet afkøle i cirka en time. Opbevar den i fryseren i op til 12 måneder. Det tager cirka 2 1/2 kop tærtepåfyldning for at erstatte en 20 ounce dåse med tærtepåfyldning.
Opskriftsvariationer
- Udskift kanel og muskatnød med en apple pie krydderiblanding. Pear Pie Filling: Udskift æblerne med cored, skrælede og terninger eller skiver friske pærer.
Opskrifttags:
- æble
- æble tærte fyldning
- dessert
- amerikansk
