John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- I alt: 7 timer 25 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Tilberedning: 7 timer
- Udbytte: 1 Tamale Pie (4 portioner)
Denne crockpot oksekød tamale pie bruger majs muffins mix for en let topping fyldt med en sød, jordagtig smag. Den parrer fint sammen med en sprød grøn salat kastet med avocado og cherrytomater, serveret med en cremet salatdressing.
Det malede oksekød koges med løg og hvidløg, kombineres derefter med bønner, salsa og krydderier. Det går først i den langsomme komfur; en topping lavet med maismuffinblanding og ostebager ovenpå. Serveres med en kølig blanding af creme fraiche, cherrytomater og grønne løg. Og en kold øl på siden.
Sørg for at teste cornbread-topping med tandstikker, før du serverer denne fabelagtige tærte. Og husk - dette er en "falsk" tamale, med en kornbrød-topping-underlag til tamale-dejen. Ingen hævdede, at det er autentisk - bare lækker.
ingredienser
- 1 pund magert kød
- 1 løg, (hakket)
- 2 fed hvidløg, (hakket)
- 1 grøn paprika, (hakket)
- 1 (15 ounce) kan nyrebønner eller sorte bønner (skylles og drænes)
- 1 (8 ounce) tomatsovs
- 1/3 kop salsa
- 1 spsk chilipulver
- Salt og peber efter smag
- 1 (6-ounce) pakke majs muffinsblanding
- 1/3 kop mælk
- 3 spsk smeltet smør
- 1 æg, slået
- 1 kop revet Pepper Jack-ost
- 1/4 kop revet parmesanost
- 1 (4-ounce) dåse hakkede grønne chilies, (udrænet)
- 1 kop revet Colby- eller Cheddar-ost
- 1/2 kop creme fraiche
- 1/2 kop salsa
Trin til at gøre det
Spray en 4 til 5-liters langsom komfur med nonstick kogespray; sæt til side.
I en stor nonstick-stegepande, stiv det jordede oksekød, løg og hvidløg over medium varme, indtil kødet er kogt under omrøring for at bryde kødet op.
Tøm kødblandingen grundigt og omrør paprika, drænet nybønner, tomatsaus, salsa, chilipulver og salt og peber efter smag. Hæld i den forberedte crockpot.
Bland en majsmuffinsblanding, mælk, smør og æg i en stor skål lige indtil de kombineres. Tilsæt derefter Pepper Jack og parmesanost og chili, inklusive chilievæske.
Spe majsmuffinsblandingen over oksekødet i crockpot.
Dæk crockpot og kog på lavt i 6 til 7 timer, eller indtil en tandstikker, der er indsat i kornbrødblandingen, kommer ud. Drys toppen med Colby-osten, og lad den stå i 5 minutter, indtil osten smelter.
I en lille skål skal du kombinere creme fraiche, cherrytomater eller salsa og grøn løg; serveres oven på kagen med koriander eller enhver anden krydderi, du foretrækker.
Opskrifttags:
- oksekød middag
- aftensmad
- Tex-Mex
- tilbage til skolen
