Diana Rattray
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 2 1/2 pund (30 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 140 | Kalorier |
| 5g | Fed |
| 23g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 1/2 pund (30 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 140 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 5g | 7% |
| Mættet fedt 1 g | 4% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 86 mg | 4% |
| Samlet kulhydrat 23g | 8% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne klassiske jordnødde skør er lavet med rå jordnødder, majs sirup og sukker. Det er en lækker godbit at lave til familie, snacks eller gaver.
Sørg for at bruge et pålideligt sliktermometer til denne opskrift.
For at teste dit sliktermometer skal du lægge det i kogende vand. Hvis den ikke registrerer 212 F, skal du justere opskriften i overensstemmelse hermed. For eksempel, hvis du får 210 F, kog den skør sirup til 298 F i stedet for 300 F.
ingredienser
- 2 kopper sukker (granuleret)
- 1 kop majs sirup (hvid)
- 1/2 kop vand
- 2 kopper jordnødder (rå)
- 1 spsk smør
- 1/2 tsk salt
- 2 tsk natron
Trin til at gøre det
- Slik
- jordnødder skør
- cookies og slik
- syd-
Smør 2 lange stykker folie, og lad dem være klar på bordpladen eller på store bageplader.
Kombiner sukker, sirup og vand i en tung 5 til 6-kvart pande.
Med gryden over medium varme, rør, indtil sukker smelter.
Tilføj jordnødder.
Lad det stå på medium varme og omrør lejlighedsvis.
Fortsæt med at lave mad og rør, indtil slikt termometer når 300 F, den hårde knækstadium. Sirupen er gylden.
Fjern det fra varmen, og tilsæt smør, salt og soda under omrøring godt. Slik skum af sodavand.
Hæld slik på den forberedte folie.
Hæld slik hurtigt og stræk med gafler eller hænder, når det er køligt nok.
Lad køle helt af og bryde i stykker.
Sådan testes en slik termometer
For at se, om dit candy-termometer er nøjagtigt, skal du bringe en gryde med vand i fuld kogning over høj varme.
Lad termometeret være i vandet (rører ikke bunden af siderne af gryden) i 10 minutter.
Det skal registrere nøjagtigt 212 F. Hvis det er slukket med en grad eller to uanset vej, skal du notere det og juster temperaturen i opskriften i overensstemmelse hermed. For eksempel, hvis dit vand koger i 10 minutter, og termometeret registrerer 210 F, skal du barbere 2 grader fra den temperatur, der kræves i opskriften.
Du kan også lide
Gammeldags jordnøddeskyld
Cashew Brittle
Opskrifttags:
