The Gran / Diana Rattray
- I alt: 95 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 75 min
- Udbytte: 1 kødlaff (6 til 8 portioner)
Denne Heinz 57 kødlaff er en vintage opskrift, der deles af Connie. Kødlaffen er en simpel kombination af formalet oksekød, krydret krummer og købt Heinz 57-sovs. Saucen bruges også til at ovenpå kødlappen.
ingredienser
- 1 1/2 kilo magert kød
- 1 æg (let slået)
- 1/2 kop brødsmuler (krydret og tørt, såsom italiensk krydret eller hvidløg og urt)
- 1/4 kop løg (finhakket)
- 1/3 kop mælk
- 2/4 kop Heinz 57-sovs (plus mere til topping)
- 3/4 tsk salt
- 1/8 tsk sort peber (frisk malet)
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 180 ° C / gas 4. Line en fældet bageplade eller pande med folie.
I en stor skål skal du kombinere det jordede oksekød, slået æg, brødkrummler, løg, mælk, 1/4 kop Heinz 57, salt og peber.
Form kødblandingen i et brød og anbring det i den forberedte gryde.
Bages i den forvarmede ovn i 1 time (se note). Hæld forsigtigt overskydende fedt ud og top med mere Heinz 57-sauce. Sæt kødlappen tilbage i ovnen til 10 til 15 minutter længere.
Lad kødlappen stå i 5 minutter, inden du skiver.
Tips
- Vi bager kun i 45 minutter, og det virker fint. Nogle gange lægger vi noget sauce ovenpå før bagning. For at lave hjemmelavede brødmuler, skal du kubbe et par skiver brød. Spred terningerne ud på en bageplade og bages i en forvarmet ovn på 325 F i cirka 12 til 14 minutter, eller indtil de er tørre og let brunede. Knus for at lave fine smuler. Krydre med hvidløgspulver eller italienske krydderier om ønsket.
Opskriftsvariationer
- Tilsæt 1/4 kop finhakket peberfrugt sammen med løgen. Hjemmelavet "Copycat" Heinz 57-sovs: I en skål skal du kombinere 1/2 kop ketchup, 3 spsk Worcestershire-sovs, 1 spsk plus 1 tsk tilberedt sennep, 2 teskefulde citronsaft og et par dråber Tabasco-sauce.
Opskrifttags:
- Farsbrød
- Hovedretter
- os regionale
- familie middag
