The Gran / Diana Rattray
- I alt: 10 timer 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Kogning: 10 timer
- Udbytte: Cirka 48 cookies (48 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 45 | Kalorier |
| 3g | Fed |
| 4g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Cirka 48 cookies (48 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 45 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 3g | 3% |
| Mættet fedt 1 g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 15 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 4g | 2% |
| Diætfiber 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Calcium 4 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
De kaldes muligvis "glemt", men når du først har prøvet dem, vil du huske disse velsmagende cookies i et stykke tid! Det blanke, sprøde cookie-udvendige og fluffy center - prikket med chokolade og pekannødder - vil helt sikkert glæde.
Navnet "glemte cookies" stammer fra bageprocessen: Du "glemmer" cookies, og lader dem stå i ovnen natten over (efter at du har slukket ovnen, selvfølgelig!). Cookies bages fortsat i ovnen, da de langsomt afkøles. Den mest magiske del af processen (især når man bager med børn) er at vågne op til en ovn fuld af godbidder.
Disse cookies er kornfrie og glutenfrie på grund af deres æggehvide marengsbase. Opskriften enkle ingrediensliste og korte forberedelser er ideel til en familiesammenkomst eller feriefest.
Brug gerne mini-chips eller toffee-stykker i stedet for den halvsøde chokoladechips. Se flere variationer under opskriften.
ingredienser
- 2 store æggehvider ved stuetemperatur
- 2/3 kop sukker
- Knivspids salt
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop finhakket pekannødder
- 1 kop semisweet chokoladechips
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
Dæk et cookie ark med folie og smør det med smør.
Pisk eggehviderne indtil skummet. Du kan gøre dette med hånden med en visp, men det er meget hurtigere at bruge elektriske slagere eller en stående blander på mellemhastighed.
Tilsæt sukkeret gradvist, og fortsæt med at slå æggehviderne, indtil de har stive toppe.
Tilsæt salt og vanilje. Blend godt.
Brug en spatel til at folde pekannødder og chokoladechips i hånden.
Slip dejen med teskefulde på det forberedte cookie ark.
Sæt cookies i ovnen, og derefter Sluk for ovnen .
Lad cookies i ovnen natten over (hold døren lukket, så varmen ikke slipper for hurtigt) eller cirka 10 timer.
Opskriftsvariationer
Tag dine cookies til et andet niveau med nogle opskriftsvarianter:
- For chokolade, der er glemt cookies, skal du slå 3 spiseskefulde usødet kakao i æggehviderne sammen med sukkeret. Hvis du kan lide mynte, skal du udelade vaniljen og tilføje 1/2 tsk mynteekstrakt til æggehviderne med en dråbe eller to grøn madfarve Udskift chokoladechips med en mælkechokolade toffee-bit for en toffee-twist.
Opskrifttags:
- småkager
- dessert
- amerikansk
- jul
