Diana Rattray
- I alt: 38 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 8 min
- Afkøling: 5 timer
- Udbytte: 7 til 8 dusin (40 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 94 | Kalorier |
| 7g | Fed |
| 7g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 7 til 8 dusin (40 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 94 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 7g | 9% |
| Mættet fedt 4g | 20% |
| Kolesterol 38 mg | 13% |
| Natrium 52 mg | 2% |
| Samlet kulhydrat 7g | 3% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse pinwheel icebox-cookies er lavet med chokolade- og vaniljedej. Cookies skal køle i mindst 4 timer, så planlæg at starte dem tidligt på dagen eller en dag i forvejen.
Cookies er perfekte til jul, og selvom de har et par ekstra trin, er de værd at gøre det. Eller prøv chokolade nødde cookie variation nedenfor.
Dette er fremragende cookies til bage til helligdage og specielle lejligheder.
ingredienser
- 1 1/4 kopper smør (10 ounces, blødgjort)
- 1 1/2 kop pulveriseret sukker
- 1 stort æg
- 1 1/2 tsk vanille
- 3 kopper mel til alle formål
- 1/4 tsk salt
- 1/4 kop usødet kakaopulver
Trin til at gøre det
Flød smør og sukker sammen i en stor blandeskål, indtil de er lette og fluffy; tilsæt æg og vanilje; bland godt.
Kombiner melet og saltet i en skål eller på et ark vokspapir.
For hånd eller med en mixer på lav hastighed, tilsættes gradvis melblandingen til den cremede blanding; bland bare indtil kombineret.
Opdel dejen i 2 lige store portioner; bland kakao i en portion.
Køleskab de to portioner i mindst 1 time.
Rul den almindelige vaniljedej ud på et rektangel ca. 16 x 6 tommer på en let melet overflade.
Rul chokoladedej ud til et rektangel i samme størrelse og placer forsigtigt oven på den almindelige dej.
Rul de lagdelte dej ud til en tykkelse på ca. 1/4 tomme.
Begynd ved den brede side, rulle dejen tæt op. Pakk ind i plastikindpakning og afkølet i 4 til 6 timer eller natten over.
Opvarm ovnen til 400 F.
Skær rullen i 1/8-tommer skiver. Lad dejen varme lidt, hvis den går i stykker, når du klipper.
Arranger cookies på u fedtede eller pergamentforede bageplader med en tomme mellemrum.
Bages i cirka 7 til 9 minutter, eller indtil cookies er indstillet.
Fjern cookies umiddelbart fra bagepladen, og afkøl helt på stativer.
Variation: For at lave chokolade-nødde cookies, blandes hele dejen med 1/2 kop kakao. Læg 1 1/2 kop fint hakkede valnødder eller pekannødder i en stor plade. Opdel dejen i to portioner, og form hver del i en cylinder, der er ca. 1 1/2 cm i diameter. Rul hver cylinder i de finhakkede nødder. Pakk ind i plastikindpakning, og køl i køleskabet, som med chokoladenulhjulet. Skær og bag som anført ovenfor.
Opskrifttags:
- chokolade
- dessert
- amerikansk
- jul
