Jacob Snavely / Photolibrary
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 40 minutter
- Udbytte: 16 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 374 | Kalorier |
| 14g | Fed |
| 57 g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 16 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 374 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 14 g | 18% |
| Mættet fedt 8g | 39% |
| Kolesterol 81 mg | 27% |
| Natrium 294 mg | 13% |
| Samlet kulhydrat 57g | 21% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 6g | |
| Calcium 68 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne chokoladekage er en lagkage med fluffy hvid frosting og en tynd chokoladeglasur. Chokoladeglasuren dryppet over den hvide frosting for at skabe "skygge" i opskriftnavnet. Med hensyn til både smag og visuel visning er denne kage en showstopper.
ingredienser
- Til kagen:
- 3/4 kop smør (stuetemperatur)
- 1 3/4 kopper sukker
- 2 kopper kagemel (sigtet)
- 2/3 kop usødet kakaopulver
- 1 tsk natron
- 1/2 tsk bagepulver
- 3/4 tsk salt
- 1 kop plus 2 spsk kødmælk (stuetemperatur)
- 3 store æg (stuetemperatur)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- Til frosting:
- 2 store æggehvider (stuetemperatur)
- 1 1/2 kop sukker
- 1/8 tsk salt
- 1/3 kop vand
- 2 tsk lys majs sirup
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- For glasur:
- 2 ounces halvsød bageschokolade
- 2 tsk forkortelse
Trin til at gøre det
Lav kagen
Varm ovnen til 350 F. Smør og mel to (9 tommer) runde kagepander og læg dem til side.
Flød sammen smør og 1 3/4 kopper sukker i en stor skål, indtil det er let og fluffy.
Pisk sammen mel, kakaopulver, bagepulver, bagepulver og 3/4 tsk salt i en separat medium skål.
Tilsæt melblandingen skiftevis med kødmælk i smør-sukkerblandingen, og kombiner godt. Pisk 2 minutter ved lav hastighed af den elektriske håndholdte mixer. Tilsæt æg og vanilje, og slå yderligere 3 minutter.
Hæld i forberedte pander og bag i 35 til 40 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ren ud. Fjern det fra ovnen og afkølet på et trådstativ i 10 minutter, inden det vendes ind på stativet for at køle helt af.
Lav den fluffy hvide frosting
Kombiner 2 æggehvider, 1 1/2 kop sukker, 1/8 tsk salt og let majs sirup i toppen af en dobbeltkedel, der er sat over hurtigt simmende vand.
Pisk med en elektrisk mixer i cirka 7 minutter, eller indtil blandingen vil stå i stive toppe. Pisk 1 tsk vaniljeekstrakt i, og læg den til side.
Lav Chocolate Shadow Glaze
I en mikrobølgesikker skål skal du smelte chokoladen og afkorte 30 sekunder ad gangen og blande, indtil den er glat.
Afkøles let, og sæt den til side.
Saml kagen
Fyld kagelag med frosting, så frost siderne og toppen af kagen.
Drys chokolade skygge glasur over frosting, så nogle af chokolade blandingen løber ned langs siderne af kagen.
Opskrifttags:
- kage
- dessert
- amerikansk
- fødselsdage
