Diana Rattray
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 6 til 8 burgere (serverer 8)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 229 | Kalorier |
| 11g | Fed |
| 14g | Carbs |
| 20g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 til 8 burgere (serverer 8) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 229 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 11 g | 14% |
| Mættet fedt 3g | 13% |
| Kolesterol 53 mg | 18% |
| Natrium 100 mg | 4% |
| Samlet kulhydrat 14g | 5% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 20g | |
| Calcium 141 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hvis du leder efter en lettere burger, er disse kyllingburgere et fremragende alternativ. De er smagfulde og saftige med kyllinglårskød og en række krydderier som frisk koriander, hvidløg og Cajun-krydderi. Da denne opskrift kræver udbenet kyllingelår, skal du selv slibe kødet i enten en kødslibemaskine eller en madprocessor. Du kan også bruge en kombination af koriander og persille i disse burgere, eller bruge al koriander eller al persille, hvis du foretrækker den ene urt frem for den anden.
Server disse fugtige, godt krydrede kyllingburgere på en blød bolle med skiver af tomater, pickles og salat sammen med en krydret sriracha-mayonnaise eller chipotle-mayonnaise.
ingredienser
- For kyllingeburgere:
- 2 til 3 tsk vegetabilsk olie
- 1/3 kop finhakket løg
- 2 mellemklat hvidløg (fint hakket)
- 1 til 1 1/4 pund udbenet kyllingelår
- 1 kop løst pakket koriander eller persille eller en kombination
- 1 spsk ferskpresset limesaft
- 1/2 tsk Cajun krydderier
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk frisk malet sort peber
- 1/4 kop fine tørre brødkrummer
- 1 æggehvide
- Til Burger Assembly:
- 6 til 8 hamburgerruller (ristet)
- Burger topfraktioner såsom salat, tomat og løg
- Krydderier såsom ketchup, mayonnaise og sennep
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 400 F. Linér en bageplade med aluminiumsfolie eller spray med nonstick bagespray.
Opvarm olien på medium varme i en lille stegepande. Tilsæt hakket løg og kog under omrøring, indtil det er mørt. Tilsæt hvidløg og kog under omrøring i yderligere 1 til 2 minutter. Fjern det fra varmen og læg den til side.
Skær kyllingen i bidder, idet overskydende fedt kasseres. Slib med en kødslibemaskine eller hakkes fint i foodprocessoren. Tilsæt urt, limesaft, krydderier, brødkrummer og løg og hvidløg blandingen. Bland indtil kombineret.
Hæld koriander eller persille fint, og bland det i kyllingeblandingen.
Form kyllingeblandingen i småkager ca. 3 til 4 ounces og læg den på bagepladen.
Bages i cirka 20 minutter, eller indtil det er kogt igennem.
Server disse smagfulde kyllingeburgere på opdelte ristede hamburgerruller med dit foretrukne burgerpåfyldning.
Madlavning af kyllingburgere sikkert
Ifølge foodafety.gov skal malet kylling eller kalkun koges til mindst 165 F på et madtermometer.
Opskrifttags:
- Burger
- Hovedretter
- amerikansk
- familie middag
