SherSor / Getty Images
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 3 til 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 367 | Kalorier |
| 4g | Fed |
| 70g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 3 til 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 367 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 4g | 5% |
| Mættet fedt 1 g | 3% |
| Kolesterol 14 mg | 5% |
| Natrium 126 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 70 g | 25% |
| Diætfiber 2g | 9% |
| Protein 5g | |
| Calcium 110 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne lette opskrift på honning, lime og romglaseret rejer kan tilberedes på grillen eller i din slagtekylling, så det er en dejlig skål året rundt. Rejerne kan også spydes med grøntsager til en lys og farverig, sund forretter eller hovedrett.
Disse er lækre med mangosalsa, frisk salsa cruda eller som en topper til asparges, rucola og avocadosalat. Til et mere omfattende måltid er disse gode med sorte bønner og ris.
ingredienser
- 1/2 kop limesaft (friskpresset)
- 1 kalk (zest)
- 3/4 kop rav honning
- 1/2 kop mørk rom
- 2 tsk frisk ingefærrød (revet)
- 1 fed hvidløg (hakket fint)
- 20 store rejer (skrællet og udviklet med halens ende af skallen tilbage på)
- 1 spsk olivenolie
- Pynt: havsalt og peber (frisk malet)
- 1/4 kop koriander (finhakket)
- 1 kalk (kiler)
Trin til at gøre det
Kombiner limeskallet og saft, honning, rom, ingefær, hvidløg og cayenne i en gryde og pisker, indtil de er grundigt blandet.
Bring marinaden i kog på medium varme, kog 1 minut og lad den køle helt af.
Læg rejerne i en flad skål, og hæld halvdelen af marinaden på dem sammen med olivenolie. Dæk og mariner i køleskabet i mindst en time eller så længe som 8 timer.
Forvarm grillen, eller indstil det øverste stativ på din broiler. Hvis du steger rejerne, skal du linere en plade med folie for nem oprensning.
Til Skewering
Keb kebabene koges i 2 til 3 minutter på hver side.
Kast rejer med et drys salt og peber. Grill eller stiv rejerne i 1 minut, børst med marinaden og vend.
Kog i yderligere to minutter, kog generøst med mere marinade. Rejerne vil være lyserosa på ydersiden og hvide på indersiden.
Rør den hakkede koriander i den resterende glasur, og hæld rejerne, mens de stadig er varme, passerende kalkkiler på siden.
Opskrifttags:
- honning
- ingefær
- reje
- Citron
