Butter Rum Cookies. Rita Maas / Photolibrary / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 4 til 5 dusin (48-60 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 57 | Kalorier |
| 4g | Fed |
| 5g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 5 dusin (48-60 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 57 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 4g | 5% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 23 mg | 8% |
| Natrium 30 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 5g | 2% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Calcium 7 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
ingredienser
- 1 kop smør, blødgjort
- 1 1/4 kopper sukker, opdelt
- 3 store æggeblommer
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 tsk smørromsmag
- 1/4 tsk mandelekstrakt
- 2 spsk plus 1 1/2 teske rom
- 2 1/2 kop mel, usigtet
- 2 spsk orange zest
Trin til at gøre det
I en stor skål med en stand mixer eller ved hjælp af en elektrisk håndholdt mixer, flød smøret med 3/4 kop sukker, indtil det er let og fluffy. Pisk æggeblommer, aromaer og rom i.
Tilsæt gradvist melet ved hjælp af hænderne til at ænde det sidste af det.
Når dejen er glat, formes den til ruller med en diameter på ca. 1 1/2 tommer, indpakkes i vokspapir og placeres i køleskabet. Afkøl i mindst 6 timer eller natten over.
Skær i 1/4-tommers skiver og rull hver skive med hænderne til at danne en kugle. Rul kugler i en blanding af den resterende 1/2 kop sukker og appelsinskaldet.
Placer på cookie ark og flad med et fladt bundglas dyppet i den sukkerorange blanding.
Bages på let smurt og melet bageplade ved 350 grader F i 10 til 12 minutter.
Tips
- Opbevar cookies i en lufttæt beholder i mindst en dag, før de serveres til den bedste smag.
Opskriftsvariationer
Opskrifttags:
- småkager
- dessert
- amerikansk
- jul
