Bill Boch / Photographer's Choice RF / Getty Images
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (servering)
Abbey cocktail laver en fremragende brunchcocktail, der giver gin et livligt kys af orange. Den er fantastisk enkel, og opskriften kan let blive en ny favorit til midt-morgenmåltidet, især når du er klar til noget ud over mimosaer.
Denne opskrift stammer fra Harry Craddocks "The Savoy Cocktail Book", som blev udgivet i 1930. Det er en smuk gin martini med Lillet Blanc og appelsinsaft. De orange bitters sætter den perfekt ud, hvilket efterlader dig en dejlig gammeldags cocktail, der er tilfredsstillende og en absolut fornøjelse at drikke. Der er desuden en lettere version (hvis du ikke har Lillet) og et par måder at finpusse den til, så den passer perfekt til din smag.
ingredienser
- 1 1/2 ounce gin
- 3/4 ounce Lillet Blanc
- 3/4 ounce appelsinsaft
- 2 streger orange bitters
- Pynt: maraschino kirsebær
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en cocktail-ryster fyldt med isterninger, hæld gin, appelsinsaft og orange bitters.
Ryst godt.
Sil i et kølet cocktailglas.
Pynt med kirsebæret.
Server og nyd!
Tips
- Som med enhver martini, vil din bedste abbey-cocktail bruge premium gin som base. Nogle drikkere foretrækker en meget botanisk-tung gin som London-tørstil, mens andre foretrækker noget blødere, så botanikerne ikke kæmper med appelsinsaften. Udforsk alle gin-mulighederne for at se, hvad du kan lide bedst. Glem ikke Plymouth Gin eller genver, som begge var meget almindelige i klassiske drinks.Lillet Blanc er en befæstet vin, som berømt kræves i James Bonds Vesper martini. I lighed med tør vermouth har den en sød orange note, der er ideel til denne cocktail. Efter denne drink er afhængig af appelsinsaften, er frisk bedst. Den gennemsnitlige appelsin giver 2 til 3 ounce juice, så det at presse en frugt vil være nok til et par cocktails.
Opskriftsvariationer
- Cocchi Americano er en perfekt erstatning for Lillet Blanc og har faktisk en bitterhed, der gik tabt i Lillets nuværende opskrift. Den originale klostercocktail opfordrede til Kina Lillet, som omfattede kinin (ansvarlig for den tørre bitterhed i tonicvand). For en tilsyneladende mere autentisk smag er Cocchi det bedre valg. I en klemme vil tørt vermouth klare det fint som en Lillet-erstatning. En version af klostercocktailen er lidt enklere, men den er lige så fantastisk. For at fremstille denne drink skal du ryste 2 ounce gin, 1 1/2 ounces appelsinsaft og to strejle appelsinbittere. Hvis du hælder gin, appelsinjuice og sød vermouth i lige store mængder, har du en vidunderlig cocktail fra 1930'et kaldet orange blomst. Denne opskrift kaldes også undertiden en klostercocktail.
Hvor stærk er en Abbey-cocktail?
Abbey cocktail falder inden for et interval, der er typisk for martini lavet med frugtsaft. Når det fremstilles med den gennemsnitlige 80-proof gin, er dens alkoholindhold 20 procent ABV (40 proof) eller deromkring. Det er ikke en let drink og dobbelt så potent som et glas vin.
Opskrifttags:
- gin
- brunch
- amerikansk
- parti
