Granen / Elizabeth LaBau
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: ca. 1 pund (32 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 187 | Kalorier |
| 11g | Fed |
| 21 g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: ca. 1 pund (32 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 187 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 11 g | 15% |
| Mættet fedt 6g | 30% |
| Kolesterol 17 mg | 6% |
| Natrium 60 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 21g | 8% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Calcium 37 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Cashew White Chocolate Toffee har en dyb, mørk brændt sukkersmag, der supplerer de salte cashewnødder og sød hvid chokolade. Det brune sukker og den høje tilberedningstemperatur giver toffee en røgende, rig smag, der er meget dybere end traditionelle toffe. Nødderne tilsætter knas og smager, og den hvide chokolade binder det hele sammen med en rig sødme.
ingredienser
- 1 kop (2 pinde eller 8 oz) smør
- 2 kopper pakket brunt sukker
- 1/3 kop vand
- 1/4 tsk. salt
- 1 tsk. vanilje
- 2 kopper saltede cashewnødder (hakket, delt brug)
- 12 oz. hvid chokolade chips
Trin til at gøre det
Forbered en bageplade ved at beklæde den med aluminiumsfolie og sprøjte folien med nonstick kogespray.
Anbring smør, sukker, vand og salt i en mellemstor gryde over medium-høj varme. Rør, indtil sukkeret er opløst, og smøret smelter.
Indsæt et sliktermometer og fortsæt med at koge under omrøring ofte, indtil temperaturen er 295 til 300 F.
Når den er ved den rette temperatur, skal du fjerne gryden fra varmen og tilføje vanilje og 1, 5 kopper cashewnødder, idet den resteres til senere. Rør til det er godt kombineret.
Hæld sliket på den forberedte bageplade, og spred det i et meget tyndt lag. Lad det indstille sig ved stuetemperatur, indtil det er helt hårdt.
Anbring den hvide chokolade i en mikrobølgesikker skål og mikrobølgeovn, indtil den er smeltet, omrøres efter hvert 30. sekund for at forhindre overophedning.
Spred halvdelen af den hvide chokolade oven på karamellen, og spred den i et glat, jævnt lag. Drys toppen med halvdelen af de resterende cashewnødder og pres forsigtigt ned for at feste dem til chokoladen.
Opret køleskabet for at indstille chokoladen, ca. 10 minutter.
Når det er sat, skal du skræl folien fra bagsiden af kødet, vend den i, og spred den resterende hvide chokolade på bagsiden, dryss toppen med hakkede cashewnødder.
Køles slik igen for at indstille den hvide chokolade.
Når chokoladen er fast, brydes den i små uregelmæssige stykker for hånd. Hvis dit hus er ret køligt, kan Cashew White Chocolate Toffee opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Hvis det er temmelig varmt, opbevares det bedst i køleskabet i op til en uge. For at få den bedste smag og tekstur, serveres ved stuetemperatur.
Opskrifttags:
- hvid chokolade
- karamel
- cookies og slik
- amerikansk
