Granen
- I alt: 11 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 6 minutter
- Udbytte: 1 krukke (4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 226 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 39 g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 krukke (4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 226 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 5g | 24% |
| Kolesterol 20 mg | 7% |
| Natrium 4 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 39g | 14% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Calcium 11 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne vaniljesessertsaus er en hurtig tilberedning med blot nogle få basale ingredienser, og det er en lettere mulighed sammenlignet med de rige vaniljesbaserede saucer, der indeholder æg.
Saucen er også alsidig. For en lettere version skal du lave den med 1 kop vand og udelade den tunge fløde. Eller til en rigere sauce, lav den med 1/2 kop vand og 1/2 kop tung fløde. For en let karamelsmag skal du bruge brunt sukker i saucen i stedet for kornet sukker.
Saucen er den perfekte finish til alle slags desserter. Lav denne vaniljesaus og dryp den over pundkagen, en fugtig brødpudding, pandekager, is eller pepperkagekage. Eller ske saucen over friske blåbær, hindbær eller skiver jordbær. Du finder snesevis af anvendelser til den søde smøragtige sauce. Hjemmelavet bliver ikke meget lettere end dette!
ingredienser
- 3/4 kop vand
- 1/2 kop sukker (granuleret)
- 2 spsk majsstivelse
- 2 spsk smør
- Valgfrit: 1/4 kop tung fløde
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- Knivspids salt
Trin til at gøre det
- Hvis saucen er for tyk, tynd den med en lille mængde mælk eller fløde, som ønsket. For at bruge mel i stedet for majsstivelse, smør smøret i en gryde og bland melet. Rør sukkeret i smør- og melblandingen. I en separat gryde bringes vandet i kog; tilsæt det kogende vand til sukker- og smørblandingen og kog, indtil det er tykkere. Tilsæt fløde, vanille og salt. Varm igennem. Brug ren vaniljeekstrakt, ikke efterligning, eller erstat den med en lige mængde vaniljepasta eller en vaniljebønne. Hvis du bruger en vaniljebønne, skal du opdele den og skrabe frøene i vandet. Tilsæt bælgene, og bring derefter vandet i kog som anført. Fortsæt med opskriften, og fjern bælterne før servering.
- Udskift et par spiseskefulde af vandet med Cointreau, fersken brandy eller æble brandy eller en anden type frugt-aromatiseret likør. Kanelsvaniljesauce: Tilføj to kanelsstænger i vandet; kog op og fortsæt med opskriften. Fjern kanelstængerne, før du pisker i smør, vanilje og salt. Vanilla Rum Sauce: Udskift 2 spiseskefulde vand med rom eller krydret rom. Vanilla Whisky Sauce : Udskift 2 spiseskefulde vand med bourbon eller whisky. Muskatnød Vaniljesauce: Tilsæt 1/4 teskefuld frisk revet muskatnød i vandet og fortsæt med opskriften.
Saml ingredienserne.
Granen
Hæld vandet i en gryde og anbring det over høj varme. Kog vandet op.
Granen
I en lille skål skal du kombinere det kornede sukker og majsstivelse; bland godt med en visp eller en ske.
Granen
Tilsæt det granulerede sukker- og majsstivelseblanding i det kogende vand, og pisk til det blandes grundigt. Reducer varmen til medium og kog under omrøring konstant, indtil saucen er tyk. Pisk floden ind i den fortykkede sauce.
Granen
Fjern den fortykkede sauce fra varmen, og pisk smør, vaniljeekstrakt og salt i. Visp, indtil smøret er smeltet.
Granen
Spoon eller dryp varmt vaniljesaus eller stuetemperatur over kage, brødpudding, skivet frugt eller bær eller en frugtskomager.
Granen
Nyd denne lækre dessert sauce!
Tips
Variationer
Opskrifttags:
- sovs
- vaniljesaus
- dessert
- amerikansk
