cjp / Getty Images
Næsten enhver gartner (eller bliver-gartner) ved, at kompostering er en god praksis for haven og for miljøet, men ikke alle ved, at der er mange måder, hvor kompostering kan praktiseres. På et basisniveau er al kompostering en proces, hvor organiske materialer bevidst nedbrydes på en kontrolleret måde for at fremstille et materiale, der kan bruges til at returnere næringsstoffer til jorden. "Opskriften" til traditionel kompostering er en blanding af "grønne" materialer, der er meget kvælstofholdige, "brune" materialer, der er høje i kulstof, sammen med luft og vand.
Men inden for den brede definition er der mange måder at øve kompostering på. Der er enkel kompostering på stedet, hvor stort set alle organiske rester og affald (undtagen kødprodukter) er samlet og tilladt at nedbrydes; der er vermicomposting (ved hjælp af røde orme til at fremskynde nedbrydningen af organiske materialer); der er windrow-kompostering (højvolumenkompostering ved hjælp af lange rækker af organiske materialer, der luftes regelmæssigt); der er statisk bunke-kompostering; og der er kompostering i fartøjet .
Bokashi-kompostering er endnu en metode til kompostering, der er ganske anderledes end andre metoder. Selvom det kræver noget specielt udstyr og materialer, kræver Bokashi-kompostering kun ca. 10 dage for at omdanne organiske materialer til anvendeligt materiale, og næringsstofværdien af materialet er blandt de højeste af enhver komposteringsmetode.
Sådan fungerer Bokashi-kompostering
Bokashi er et japansk ord, der betyder "gæret organisk stof." Metoden blev udviklet i de tidlige 1980'ere af Dr. Teuro Higa, en professor ved University of Ryukyus, Okinawa, Japan, og involverer fremgangsmåden i lagdeling af køkkenrester (grøntsager og frugter samt kød- og mejeriprodukter) med en Bokashi-inokulant i en speciel spand. Normalt består inokulanten af enten hvedekim, hvedekli eller savsmuld kombineret med melasse og effektive mikroorganismer (EM). Klid / melasse tjener som fødevarer til mikroorganismerne, som er de samme naturlige mikroorganismer, der findes i jorden. Du kan købe komplette sæt til at komme i gang i Bokashi-kompostering fra havebutikker og naturlige detailhandlere, der også sælger genopfyldningsprodukter, herunder de effektive mikroorganismer og klid / melasse.
Bokashi-spanden har et lufttæt låg og en tappe i bunden for at dræne væsken, der produceres. Væsken skal drænes af for at forhindre, at skovlen udvikler en noget beskidt lugt, men væsken fungerer som en meget nærende "bokashi-te", der kan bruges til at befrugte stueplanter.
Når den er lagdelt og lades sidde uden for direkte sollys, begynder blandingen hurtigt at fermentere, og inden for 10 dage kan den gærede blanding graves direkte i haven eller føjes til en traditionel kompostbeholder eller bunke for at afslutte dens nedbrydning. I det væsentlige er bokashi-processen en gæringsproces snarere end en traditionel komposteringsmetode.
I modsætning til traditionel kompostering, som er en aerob proces, der kræver ilt, er Bokashi en anaerob proces, der kræver, at du isolerer materialerne fra ilt så meget som muligt. Skovlen skal kun åbnes for at tilføje rester, ikke for at kontrollere materialerne. Nogle mennesker anbefaler at trykke madaffaldet ind i komposteret for at skubbe luften ud og derefter lade en plade (eller en anden flad genstand) hvile ovenpå materialet for at beskytte det mod udsættelse for ilt.
Fordele
-
Metoden tillader anvendelse af mejeriprodukter og kødrester, der ikke er inkorporeret i andre former for kompostering.
-
Bokashi-kompostering kan udføres i et relativt lille rum, da det ikke kræver, at materialer fluffes med luft.
-
Det resulterende produkt skaber en meget nærende plantemad, der kan begraves i kompostgrave i en have.
-
Det flydende biprodukt fremstiller fremragende gødningste til direkte fodring af planter.
-
Det fermenterede materiale giver fremragende mad til at tilføje en vermicomposting (ormkompostering).
Ulemper
-
Det producerede materiale er et gæret produkt, ikke en traditionel kompost, der kan overføres til en have som en mulch. Den skal enten være begravet i skyttegrave i haven eller føjet til en traditionel komposthaug for yderligere nedbrydning.
-
Processen kræver en særlig lufttæt spand eller beholder med evnen til at dræne den væske, der produceres.
Bundlinie
Bokashi-kompostering er kategorisk anderledes end andre former for kompostering, da det er en anaerob proces, der fermenterer organisk materiale snarere end at nedbryde det fuldstændigt. Selvom det kræver specielt udstyr og materialer, producerer bokashi-kompostering biprodukter på meget kort tid, som er yderst nærende for planter og kan tjene som "brændstof" til andre former for kompostering.
