bhofack2 / Getty Images
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 2 kopper (8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 305 | Kalorier |
| 18g | Fed |
| 31g | Carbs |
| 9g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 kopper (8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 305 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 18 g | 23% |
| Mættet fedt 2g | 11% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 43 mg | 2% |
| Samlet kulhydrat 31g | 11% |
| Diætfiber 3g | 11% |
| Protein 9g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne opskrift på karamelliserede jordnødder producerer en lækker sprød, crunchy, sød og salt snack. Disse jordnødder er overtrukket med et crunchy lag af sukker, der er generøst aromatiseret med salt, kanel og vaniljeekstrakt. Du kan også eksperimentere med andre krydderier for virkelig at tilpasse dine jordnødder. Disse er fantastiske alene, men du kan også hugge dem op og tilføje dem til cookies, brownies og endda smagfulde retter som salater.
ingredienser
- 2 kopper rå jordnødder
- 1 kop granuleret sukker
- 1/3 kop vand
- 1/8 tsk kosher eller havsalt
- 1/8 tsk malet kanel
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forbered en bageplade ved at beklæde den med aluminiumsfolie og læg den til side.
I en stor, tung stegepande skal du kombinere vand, sukker og jordnødder over medium varme. Rør, indtil sukkeret er opløst.
Fortsæt med at tilberede under omrøring ofte, mens væsken reduceres og bliver sirupagtig. Efter ca. 10 minutter bliver blandingen kornede, og jordnødderne ser sandede ud.
Fortsæt med at koge og omrør blandingen. Jordnødderne bliver mørkere, og med tiden smelter det kornede sukker pletter og bliver til sirup. Det er vigtigt at røre ofte, så jordnødderne ikke brænder, og sukkersirupen fordeles jævnt.
Kog jordnødderne, indtil de er en dyb gyldenbrun eller en lys ravfarve. Bare rolig, hvis du stadig har korn af sukker, der klæber til jordnødderne; dette er normalt, og det giver det færdige slik en lækker crunchy struktur. Når de er meget tæt på den ønskede farve, tilsættes salt og kanel og omrøres flere gange. Fjern panden fra varmen, og tilsæt vaniljen og rør om.
Skrab jordnødderne på den forberedte bageplade, og spred dem i et tyndt lag med din ske. Lad dem køle af, opdel dem derefter i små stykker. Når jordnødderne er helt kølige, kan de pakkes i en lufttæt beholder og opbevares ved stuetemperatur i flere uger.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- Slik
- dessert
- amerikansk
- jul
