Jim Franco / The Image Bank / Getty Images
I madlavning henviser ingefær til den smagfulde, aromatiske rod af ingefærplanten ( Zingiber officinale ). Ingefær bruges ofte som en urtete og indgår i bagt slik og velsmagende kinesiske retter. Ud over at give en velsmagende smag menes ingefær at give mange sundhedsmæssige fordele.
Frisk ingefær & andre typer ingefærrød
Ingefærrod kan købes og bruges i mange former, herunder frisk ingefærrød, tørret ingefærrød, pulveriseret ingefær og krystalliseret / kandiseret ingefær. Sammenlign udseendet af pulveriseret, krystalliseret og frisk ingefær med dette billede.
Frisk ingefærrod har en tendens til at give den mest smag og bruges ofte til ingefær "te" og andre ingefærdrikke såvel som i mange kinesiske retter. Du kan også fryse frisk ingefær for at spare tid i køkkenet.
Ingefær sundhedsmæssige fordele
Mange mennesker drages til ingefær ikke kun for dets skarpe smag, men også for dets sundhedsmæssige fordele. Historisk set er ingefær blevet brugt til forskellige lidelser, især gastrointestinale problemer såsom kvalme, inflammatorisk tarmsygdom, gigt og morgensygdom.
Ingefær "Te" Opskrifter
Mere præcist kendt som en ingefærinfusion eller ingefærafkok, er ingefærte en af de mest populære måder at konsumere ingefær til helbred eller til nydelse. Dette er nogle af de foretrukne opskrifter på hjemmelavet ingefærte:
- Hjemmelavet ingefær te opskrift: Denne helende ingefær te opskrift kommer fra en rå mad og et naturligt sundhedscentret i Thailand. Citrongræs-ingefær is-opskrift: Dette er en ingefær- og citrongræsparring kombineret med den jordagtige smag af sort te. Honning Lemon Ginger Tea: Denne te er god til forkølelse.
Flere Ginger Drink-opskrifter
Ud over ingefærte inkluderer populære ingefærdrikke ingefær ale, ingefærøl, ingefærsaft og ingefærcocktails. Nedenfor finder du nogle af de bedste opskrifter med ingefærdrink. Medmindre andet er bemærket, er disse opskrifter lavet med frisk ingefærrod.
- Sådan fremstilles ingefærsaft: Foruden marinader bruges ingefærsaft også til at give smag til saucer. Makrobiotisk ingefærdrinkopskrift: Denne drikkeopskrift er en variation på afrikansk ingefærøl. Qishr / ingefær kaffeopskrift: Qishr er en traditionel yemenisk varm drik, der sædvanligvis fremstilles med krydret kaffeskaller, ingefær og undertiden kanel. Iced Ginger Yerba Mate Recipe: Denne isafgivne citrondrink er lavet med koldbrygget yerba mate, citronsaft og honning. Citron-ingefærdrink: Dette koncentrat giver en velsmagende, tørst-slukende drink. Krydret ingefærs-lime-citade: Brug dette til at piske op en hurtig kande med limonade, smagscocktails eller iste eller for at dryppe over kager eller frisk frugt. Hjemmelavet frisk ingefær Ale Opskrift: Hjemmelavet ingefær enkel sirup blandes med klubbrus til at lave frisk ingefær ale. Hennessey Ginger Tea Cocktail Opskrift: Den te er en indbydende blanding af god cognac, frisk grøn te, mynte og ingefær. Ingefær Snap Martini-opskrift: Grey Goose La Poire Vodka er parret med melasse, frisk ingefær, kanel, nellike og alt krydderi. James & Ginger Cocktail Opskrift: En fin irsk whisky blandes med ingefær ale for at skabe en høj, forfriskende drink.Lemongrass- Ginger Tequila Recipe: En Tequini med en twist. Ingefær-kaffe cocktail-opskrift: Denne krydret, stærk masala chai vodka er en fantastisk base til cremet cocktails.
Søde ingefær opskrifter
Fra gingersnap cookies til ingefæris til ingefær enkel sirup, der er mange måder ingefær kan indarbejdes i søde fødevarer og saucer.
- Vanilla-Ginger Simple Sirup Recipe: Dette er en fantastisk smag-infunderet simpel sirup og kan sættes til cocktails.Candied Ginger Recipe: Krystalliseret eller kandiseret ingefær er let at lave derhjemme. Granatæble-ingefærsaus Opskrift: Denne alsidige granatæble ingefærsopskrift er en fremragende tilføjelse til ristet fjerkræ og grillede skaldyrsretter. Ginger Ice Cream-opskrift: En voksende favorit på vestkinesiske restauranter. Chokolade-ingefær-cookies: Dekorer disse traditionelle cookies med farvet sukker, dryss eller glasur. Citron-ingefær-cookies Opskrift: En vintage opskrift på melasse cookies med kanel og ingefær og nelliker. Ingefærbrødopskrift: Lavet med krystalliseret ingefær.
Salte ingefær opskrifter
Mens ingefær er lækker i slik, skinner det også i traditionelle og moderne smagsretter. Disse ingefærsopskrifter krydser kulturer og kulinariske præferencer for at vise den unikke smag af ingefær:
- Ginger-Scallion Oil Recipe: En dejlig akkompagnement til koldt posjeret kylling eller mange typer fisk. Kinesisk ingefærsauce: En dejlig dyppesauce til rejerboller eller potstickers. Ginger Beef Recept: Her er din kinesiske udtaksbestand. Kokosnød-ingefærmuslinger Opskrift: Friske muslinger dampes i hvidvin og simmeres i en basilikum-kokosnøddesaus. Ingefærrejeropskrift: Rejer marineres i en puré af løg og ingefær før grillning eller kogning. Ses-Ginger Baked Tofu-opskrift: Inspireret af smagene fra Asien. Gulerod-ingefær suppe opskrift: Mandler tilføjer så meget smag og tekstur til denne suppe. Gari / syltede ingefær opskrift: Mens syltede ingefær smager ret sød, bruges den normalt til at ledsage krydret sushi og sashimi-retter.
