Brian Hagiwara / Getty Images
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 430 | Kalorier |
| 37g | Fed |
| 15g | Carbs |
| 12g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 430 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 37g | 48% |
| Mættet fedt 10 g | 49% |
| Kolesterol 35 mg | 12% |
| Natrium 331 mg | 14% |
| Samlet kulhydrat 15g | 5% |
| Diætfiber 6g | 21% |
| Protein 12g | |
| Calcium 271 mg | 21% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en aubergine, parmesanopskrift med kendetegnende ingredienser i aubergine, tomatsauce og mozzarella. Auberginen stegtes hurtigt og derefter lagvis med sauce og oste. For crispier aubergine, dyppes i slagne æg og pels med krydret tørt brød smuler inden stegning.
ingredienser
- 1 stor aubergine (ca. 2 pund)
- 3/4 kop ekstra jomfru olivenolie
- 2 kopper dåse tomatsaus
- 1/2 tsk tørret bladbasilikum
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/4 kop revet parmesanost
- 8 ounces strimlet mozzarellaost
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 400 F.
Skræl aubergine og skær i 1/4 tommer skiver. Steg på begge sider på en stegepande i varm olivenolie, indtil den er brun. Tøm godt på papirhåndklæder.
Læg et lag med aubergineskiver i en lav bageplade. Dæk aubergine med noget af tomatsausen, et dryss basilikum og hvidløgspulver, lidt parmesanost og lidt mozzarellaost.
Gentag lagene, indtil alle ingredienser er brugt, slutter med et lag mozzarellaost.
Bages afdækket i 15 til 20 minutter.
Opskrifttags:
- Mozzarella
- Hovedretter
- italiensk
- familie middag
