Granen
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 233 | Kalorier |
| 12g | Fed |
| 26g | Carbs |
| 9g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 233 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 12 g | 15% |
| Mættet fedt 6g | 31% |
| Kolesterol 27 mg | 9% |
| Natrium 703 mg | 31% |
| Samlet kulhydrat 26g | 9% |
| Diætfiber 4g | 15% |
| Protein 9g | |
| Calcium 195 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Bacon, hvidløg og lidt løg føjer smag til denne skål med schweizisk chard.
Schweizisk chard har længe været en af mine yndlingsgrøntsager, fordi det er en velsmagende og nærende grøn grøntsag, og det er så let at dyrke. Chard er relateret til rødgrønt, og bladene er milde aromatiseret, svarende til spinat. Både stilke og blade er spiselige.
På grund af oxalsyren skal schweizisk chard koges i en ikke-reaktiv gryde. Rustfrit stål eller en emalje-foret gryde eller hollandsk ovn er gode valg.
ingredienser
- 2 bundter schweizisk chard (hvid ribben eller en blanding af farver som regnbue, rød, gul; ca. 2 pund)
- 3 eller 4 skiver bacon (terninger)
- 1/4 til 1/2 kop rødløg (finhakket)
- 1 fedd hvidløg (mos og finhakket)
- 2 spsk smør
- 2 spsk mel
- 1 kop halv og en halv (eller helmælk)
- Kniv muskatnød
- Kosher salt (efter smag)
- Frisk malet sort peber (efter smag)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Vask karamskiver og afskær tykkere stængler. Skær stenglerne tynd og skær bladene i 1 / 2- til 1-tommers stykker.
Granen
Damp eller kog stilkene i cirka 5 minutter.
Granen
Tilsæt derefter chard og kog indtil det er visnet, ca. 4 minutter længere.
Granen
Tøm den godt, og tryk om nødvendigt overskydende fugt ud.
Granen
I en mellemstor gryde over medium varme, kogte det terningerne bacon, indtil de er sprøde; fjern og tag den til side.
Granen
Tilsæt løg og hvidløg og kog, indtil løg er mør.
Granen
Rør den kogte, dræne chard og det reserverede bacon i; sæt til side.
Granen
Smelt smør i en gryde over medium varme. Rør melet indtil det er glat og boblende.
Granen
Tilsæt halvdelen eller mælken og muskatnød. Kog under omrøring, indtil den er glat og fortykket. Tilsæt salt og peber efter smag.
Granen
Tilsæt ca. 1/2 af saucen til skiveren under omrøring til blanding.
Granen
Omrør mere eller hele den resterende sauce blanding, som ønsket.
Granen
Serveres som en side skål og nyd!
Opskrifttags:
- bacon
- tilbehør
- syd-
- sommer
