Elizabeth LaBau
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 16 små stænger (16 portioner)
Denne opskrift på sliket majs jordnøddesmørbar er let. Blot tre ingredienser - slik, majs, jordnøddesmør og chokolade - kombineres for at fremstille små slikstænger med den sprækkede struktur og fedt jordnøddesmør. Det er ligefrem magisk, og det er en fantastisk måde at bruge resterende slikkorn efter Halloween.
ingredienser
- 3 kopper slikkorn
- 1 1/2 kop jordnøddesmør (glat; ikke naturlig sort)
- 12 ounces chokolade slikbelægning
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Linie en 8x8 gryde med folie, og spray folien med nonstick kogespray. Anbring slikkornet i en stor skål med mikrobølgeovn.
Mikrobølgeovn candy majs i et minut, rør derefter, når det begynder at smelte. Fortsæt med at mikrobølge majs i trin på 30 sekunder, omrøres efter hvert 30 sekund for at forhindre overophedning. Kog sukkermajs, indtil det er fuldstændigt smeltet og glat, men pas på for at blive overophedet og få det til at stivne.
Tilsæt jordnøddesmør til det smeltede slikkorn, og rør det ind, indtil det er fuldstændigt inkorporeret. Hvis du har problemer med at kombinere dem, skal du mikrobølge godteriet kort (i 10-15 sekunder ad gangen) lige indtil det er varmt nok til let at blive blandet.
Skrab godteriet ud i den forberedte pande, og glat det ud i et jævnt lag. Mens det stadig er varmt, skal du bruge en kniv eller pizzaskærer til at score det i små barer, 1 tomme over og 4 tommer lange. Du skal få omkring 16 små søjler fra en batch, men du kan altid gøre dem større eller mindre efter ønske. Lad slik afkøle helt.
Når det er køligt, skal du bryde eller klippe stængerne fra hinanden langs de scorede linjer. Smelt chokolade slikbelægningen i en mikrobølgesikker skål, omrør ofte, indtil den er smeltet og glat.
Brug gafler eller dyppeværktøjer til at dyppe stængerne fuldstændigt i belægningen. Når en bar er dyppet, skal du holde den over skålen for at lade overskydet dryppe ned i skålen. Placer en dyppet stang på en pergamentforet bageplade, og gentag, indtil alle stænger er dyppet. Lad dem indstille helt ved stuetemperatur eller i køleskabet, før servering.
Når de serveres ved stuetemperatur, har stængerne en let tyggning til dem, men når de køles, er de perfekt sprøde og sprøde. Opbevar korn med jordnøddesmørbarrer i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en måned.
Opskrifttags:
- majs
- amerikansk
- halloween
- slik
