Melanie Acevedo / Getty Images
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: Serverer 4 til 5
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 174 | Kalorier |
| 5g | Fed |
| 6g | Carbs |
| 25g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 4 til 5 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 174 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 5g | 6% |
| Mættet fedt 2g | 9% |
| Kolesterol 71 mg | 24% |
| Natrium 264 mg | 11% |
| Samlet kulhydrat 6g | 2% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 25g | |
| Calcium 14 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Vi ved alle ordsprog, "Bacon gør alt bedre." Og denne opskrift er ingen undtagelse. Denne baconindpakede svin indrefilet er enkel og lækker og er fuld af smag og hurtig og let at tilberede. En hjemmelavet grillsauce børstes på, før indrefilet indpakkes med strimler af bacon, så smagene kan trænge ind i svinekødet, mens de er på grillen. Baconfedt kan forårsage opblussen, så hold øje med grillen og sørg for at flytte indrefilet rundt, hvis flammerne skyder op.
ingredienser
- 2 (1-pund) svin indrefilet
- 6 til 8 strimler rå bacon
- For saucen:
- 3 spsk ketchup
- 1 spsk brun sukker
- 1 tsk løgpulver
- 1/2 tsk sennepspulver
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 tsk tørret oregano
- 1/4 tsk hvidløgspulver (eller mere, hvis det foretrækkes)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm grillen til medium-høj varme.
Kombiner sauce ingredienser i en lille skål. Brug en pensel til at pudse hver indrefilet med en jævn mængde sauce.
Skær baconskiver i to og pak rundt om svinekødet. Fastgør hver ende med robuste tandstikkere eller halverede træspyd.
Placer indrefilet på grillen, og kog i 20 til 25 minutter, hvorefter du en 1/4 omdrejning hvert 4. til 5. minut. Når indrefilet af indrefilet er 150 F, og baconet er kogt pænt, fjernes fra varmen.
Lad kødet hvile i 5 minutter, og fjern derefter omhyggeligt tandstikkere eller spyd. Skær i 1 1/4-tommers skiver, og server med dine foretrukne sider.
Tips
- Denne opskrift kræver 1-pund indrefilet, men hvis du laver mad til større stykker, skal du fordoble sauceopskriften. Hvis du har restsauce, som du vil servere på siden, skal du først koge den for at fjerne eventuelle bakterier fra det rå kød. kan bruge din foretrukne flaske sauce, hvis du er kort til tiden; start med ca. 1/4 kop for at børste på indrefilet og tilføje mere, hvis nødvendigt. Hvis baconet er gjort, men indrefilet kun nåede 140 F, kan du fjerne det fra grillen og indpakke i aluminiumsfolie for at lade sidde i 10 minutter; temperaturen vil komme op på 150 F.
Opskriftsvariationer
- Hvis du ønsker at gøre denne opskrift sundere, kan du overveje at bruge nitritfrit, hærdet bacon, der har en tendens til at være lavere i fedt og kalorier. Du kan prøve kalkunbacon, hvis du ønsker det, men da det har mindre fedt end almindeligt bacon, kan det brænde lettere. Hvis du kan lide lidt mere krydderi, kan du overveje at udskifte ketchup med salsa eller chilisauce.
Opskrifttags:
- Tomat
- aftensmad
- amerikansk
- cookout
