Diana Rattray
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 105 | Kalorier |
| 5g | Fed |
| 15g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 105 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 5g | 6% |
| Mættet fedt 1 g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 79 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 15g | 6% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 1g | |
| Calcium 31 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne burger-topping går godt med en oksekød eller svinesteg eller næsten enhver hovedret. Det er især godt på mildere kalkun- eller kyllingeburgere. Hvis du elsker løg, bør du bestemt prøve denne opskrift.
Det er også en fabelagtig opslag, der serveres på ristede baguetteskiver. Tilsæt en smeltelig ost, og læg dem under slagtekyllingen i et minut eller to. Lækker!
ingredienser
- 3 mellemstore løg (ca. 1 til 1 1/2 pund, kvart og skivet)
- 2 spsk olivenolie
- 3 spsk grøntsagsbuljong
- 3 spsk balsamico eddike
- 2 spsk brunt sukker
- Salt, efter smag
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Læg olivenolien i en medium stegepande over medium varme. Når olien er varm, tilsættes løgne. Kog løgene under omrøring ofte i ca. 15 minutter, eller indtil løgene er bløde og gyldenbrune. Tilsæt vegetabilske bouillon (du kan bruge kylling bouillon), balsamico eddike og brunt sukker.
Dæk og kog over lav varme, omrøres lejlighedsvis, indtil løgene er meget bløde og væsker er reduceret til en sirupkonsistens.
Brug løg til top burgere af kød, kylling eller kalkun, eller som en krydderi sammen med en oksekød eller svinekød stege eller bøffer.
Opbevar balsamico løg syltetøj i køleskabet i op til 5 dage.
God fornøjelse!
Tip
- Opskriften laver cirka 1 kop marmelade, og den fordobles let til en større batch.
Opskriftsvariationer
- Urter kan tilsættes for ekstra smag. Tilsæt en kvist rosmarin eller en buket garnering med laurbærblad, rosmarin og persille til løgne sammen med bouillon og eddike. Bacon-Onion Jam: Lad olivenolien ud. Terning ca. 1/2 pund bacon og kog i den mellemstore stegepande, indtil de er sprøde. Fjern det til papirhåndklæder for at dræne. Fjern alle undtagen 1 spiseskefuld af drypperne og kog løgene under omrøring konstant, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt bouillon, eddike og brunt sukker, og fortsæt med opskriften.
Opskrifttags:
- Marmelade
- syd-
- cookout
- krydderi
