Granen
- I alt: 29 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 9 minutter
- Udbytte: 12 cookies (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 167 | Kalorier |
| 9g | Fed |
| 17g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 cookies (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 167 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 9g | 12% |
| Mættet fedt 5g | 24% |
| Kolesterol 76 mg | 25% |
| Natrium 69 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 17g | 6% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 4g | |
| Calcium 33 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Den traditionelle Jaffakage er noget af et britisk ikon. De små kiks har et lag svamp, toppet med en sød orange gelé og afsluttet med almindelig chokolade (i USA kaldes dette semi-sød chokolade). I Storbritannien er de lette at finde og relativt billige at købe, og de er så elsket.
At lave kagerne er let og meget sjovt. Den vanskeligste del er at få på chokoladen, som, hvis du vil få dem til at ligne pakkeversionerne, praktisk talt umulig at gentage. Så stop med at bekymre dig om den bit, og hæv chokoladen, som er en fremragende kombination med appelsinen.
ingredienser
- 1 orange gelé-tablet
- 1/2 kop vand (kogende)
- 3 spsk Sevilla Orange marmelade (ubehandlet)
- 1 stort æg (fritgående)
- 1 ounce sukker (fint eller hjul)
- 1 ounce selv stigende mel
- 7 ounce semi-sød chokolade (opdelt i stykker)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne. Forvarm ovnen til 350 F / 180 C.
Granen
Smør en lav bun med en smule smør og læg den på den ene side.
Granen
Bryd tabletten med geléterninger, og læg den i en varmebestandig skål eller kande. Dæk med kogende vand og omrør godt, indtil geléen er opløst.
Granen
Rør marmeladen ind og læg den til den ene side for at køle lidt af.
Granen
Mens geléen afkøles, skal du linke en 10-til-10-tommer bakke eller en Pyrex firkantet skål med plastfolie. Hæld geléen og pop ind i køleskabet for at sætte dem, cirka 45 minutter.
Granen
Læg ægget og sukkeret i en bageplade og brug en elektrisk håndsvisp. Visp indtil lys og cremet og lys farve.
Granen
Sigt det selvhevende mel i skålen. Brug derefter en sigtet mel i en ægblanding med en æske.
Granen
Læg en god spiseskefuld i hver kop bun tin. Tryk let på blikket på bordpladen, inden du hopper den ind i midten af den forvarmede ovn.
Granen
Kog, indtil den er gylden og let fast (svampen skal springe tilbage, når den presses let), ca. 8 til 10 minutter.
Granen
Fjern det fra ovnen, og lad det afkøle i tin i 10 minutter, før det fjernes og anbringes på et køleskab.
Granen
Smelt chokoladen, mens svampen koger. Læg en varmebestandig skål over en gryde med knap simmende vand. Tilsæt chokoladen, og lad den smelte. Hvis du skal omrøre, skal du bruge en træske, aldrig en metal.
Granen
Tag fra varmen, så snart den er smeltet, og lad den afkøle. Når chokoladen afkøles, vil den blive tykkere og til sidst hærde, så kan det være nødvendigt at opvarme lidt igen, når du dækker kagerne.
Granen
Tag bakken med gelé fra køleskabet. Løft plastfolien ud med geléen, placer den på en bordplade og brug en konditor til at skære orange skiver, der altid er lidt mindre end kagerne. Opbevares i køleskabet, indtil du har brug for dem.
Granen
Når kagerne er helt køle, læg en skive med gelé på den kupplede øverste overflade.
Granen
Kontroller, at chokoladen er kølig, og ske derefter over overfladen. Chokoladen løber lidt af, men rolig, det er det hjemmelavede look, vi ønsker.
Granen
Læg hver kiks på køleholderen, når du afslutter dem.
Granen
Server og nyd!
Granen
Tips
- Opbevar Jaffa-kagerne i en lufttæt dåse, ikke i køleskabet. Hvis du lægger dem i køleskabet, mister chokoladen sin glans. Spis inden for 5 dage. Brug almindelig chokolade, ikke mørk chokolade. Forskellen er, at almindelig (kendt som semi-sweet i staterne) har lavere kakaotørstof end mørke. Du skal være på udkig efter en chokolade på mellem 30% og 40% —mørke kan være så højt som 70%. Et mærke, der fungerer godt, er Bournville af Cadburys. Brug af marmelade i denne opskrift giver en markant skarp orange smag til geléen - en tang, som du ikke finder i de butikskøbte.
Opskrifttags:
- Kage
- dessert
- british
- anden juledag
