Madsamling / Getty Images
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 portion
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 113 | Kalorier |
| 1g | Fed |
| 24 g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 Servering | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 113 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 1 g | 1% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 3 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 24g | 9% |
| Diætfiber 3g | 10% |
| Protein 4g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Sur drinks findes i mange varianter, og som du kunne forvente, abrikoseruren har smag af abrikoser. Det er abrikosbrandy, for at være præcis, og det er en fabelagtig, enkel cocktail, som enhver kan nyde
Som det er tilfældet med mange 'sure' drinks, for at fremstille denne tager vi den populære Whisky Sour formel og erstatter blot abrikosbrandy for whisky. Det er en hurtig switch og et af de store aspekter af den sure cocktailsfamilie. Når du først ved, hvordan man laver en, er det meget let at finde ud af de andre.
Der er nogle få måder, du kan henvende dig til abrikossuren på, og vi undersøger disse muligheder under opskriften. Ligegyldigt hvordan du blander det, er en ting helt sikker: dette er en dejlig og klassisk cocktail.
ingredienser
- 2 ounces abrikos brandy
- 2 ounse sur blanding
Trin til at gøre det
Hæld ingredienserne i en cocktailrister fyldt med is.
Ryst godt.
Sil i et gammeldags glas fyldt med frisk is.
Pynt med en maraschino kirsebær.
Dine abrikos syremuligheder
Med kun to ingredienser er abrikossuren en dejlig enkel cocktail, skønt du har muligheder, når du laver den.
Abrikos-brandy. Abrikos-brandy er selvforklarende, selvom jeg opfordrer dig til at søge en 'rigtig' abrikos-brandy. Det er en, der ikke inkluderer sukkerarter og sødestoffer, som teknisk set gør det mere til en likør snarere end et ægte brandy.
I de seneste årtier er det blevet almindeligt, at spiritusmærker tilbyder sød frugt 'brandies', og ofte fremstilles de med kunstige sødestoffer. Mange drikker har undgået disse i årevis, fordi de ærligt talt ikke er så gode.
Der er dog gode nyheder! Efterhånden som den nye cocktail-renæssance fortsætter, vender flere og flere destillatører tilbage til de gamle måder at fremstille frugtbrandy på - destillerer fra faktiske abrikoser (eller andre frugter). Det bliver lettere at finde gode muligheder, du skal bare kigge efter dem. Du kan finde en abrikosbrandy fra håndværksdestillerier eller etiketter som Blume Marillen abrikos Eau-De-Vie (østrigsk fra Haus Alpenz).
Dette er perfekt til klassiske cocktailelskere, fordi mange gode opskrifter som Baltimore Bang er afhængige af det.
Den sure blanding. Sur drinks er afhængige af en kombination af søde og sure. I opskriften ovenfor bruges en 'sur blanding', og dette er ganske enkelt en citrus-aromatiseret enkel sirup. Det er meget nemt at fremstille en sur blanding derhjemme, og det anbefales faktisk, fordi de, du kan købe i butikken, ofte er for sure eller for søde.
Den anden mulighed er at springe sødmen helt ud og bruge citron alene, som vi ser i Scotch Sour.
Hvor stærk er abrikosuren sur?
Den abrikos-aromatiseret spiritus, du vælger (eller kan finde), vil afgøre, hvor stærk aprikossuren virkelig er. Med alle valgmulighederne er det lidt af en ukendt, fordi nogle 'brandies' og likører med sød frugt er 50 til 60-tætte (eller lavere), mens ægte abrikos-konjakker har en tendens til at være 80-bevis.
Lad os tage den høje side og antage, at vi stødte på en fantastisk flaske ægte 80-bevis abrikosbrandy. I dette tilfælde er abrikossuren en relativt mild 15 procent ABV (30 bevis). Dette stemmer overens med andre sure drikke, og hvorfor de er perfekt afslappede cocktails til happy hour, middagsfester og lignende.
Opskrifttags:
- Brandy cocktail
- abrikos sur
- cocktail
- amerikansk
