The Gran / Diana Rattray
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 2 pizzaskorpe (serverer 16)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 40 | Kalorier |
| 2g | Fed |
| 5g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 pizzaskorpe (serverer 16) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 40 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 2g | 3% |
| Mættet fedt 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 307 mg | 13% |
| Samlet kulhydrat 5g | 2% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Calcium 14 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne opskrift laver nok pizza dej til to 12-tommer tykke skorpen pizzaer. Hvis du ikke har brug for to pizzaer, frys halvdelen af dejen til senere, eller lav to eller tre pizzaer og frys dem, pålæg og alt sammen. Se tip og variationer nedenfor opskriftsinstruktionerne for mere. Antallet af pizzaer afhænger delvis af tykkelsen på din skorpe. I stedet for 2 eller 3 pizzaer med tynd skorpe, kan du lave en tyk skorpe 12-tommer pizza med dyb skål.
ingredienser
- 1 1/2 kop vand
- 1 1/2 spsk vegetabilsk olie (eller olivenolie)
- 3 3/4 kopper brødmel
- 1 spsk plus 1 tsk sukker (granuleret)
- 1 1/2 tsk salt
- 1 1/2 teske aktiv tør gær
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Føj ingredienser til din brødmaskine i den rækkefølge, som fabrikanten anbefaler. Vælg dejcyklus.
Fjern dejen og rulle den ud, så den passer ind i pizzapander og danner en 1 tommer tyk kant.
Forvarm ovnen til 400 F.
Pensel med lidt olivenolie eller vegetabilsk olie, og lad derefter skorpen stige i 10 til 15 minutter. Spredes med tomatsaus eller toppings efter eget valg.
Bag pizza i ovnen i cirka 20 til 25 minutter, eller indtil skorpen er brunet og osten er smeltet og boblende.
Server og nyd!
Tips
- For at fryse pizza dej skal du forberede den og lade den hæve i brødmaskinen på dejcyklussen. Opdel den i portioner på pizza (afhængigt af størrelsen på din pande (r). Gnid lidt olivenolie over dejkuglen og læg den i en fryserpose. Forsegl posen, skub så megen luft ud som muligt. Opbevar dejen i fryseren i op til 3 måneder. For at afrime skal du fjerne dejen fra fryseren og lade den afrime i køleskabet i cirka 12 timer eller natten over. Tag dejen ud af posen og lad den hvile ved stuetemperatur i ca. 30 minutter For at fryse en tilberedt hjemmelavet pizza , skal du strække en eller flere pander med pizzadejen og bage dejen ved 450 F i cirka 4 minutter, eller indtil den er tør, men ikke brun. Afkøle helt, tilsæt sauce, pålæg og revet ost og frys på en bageplade, indtil den er frosset fast. Pakk den eller de frosne pizzaer i plastfolie og indpak derefter i folie. Opbevar pizzaerne i fryseren i op til 3 måneder. Bag de frosne pizzaer ved 450 F eller varmere på en bagestein eller i en pizzapande i cirka 12 til 15 minutter, eller indtil skorpen er brunet og osten er boblende.
Opskriftsvariationer
- Basil Pizza Dej: Tilsæt 2 teskefulde tørt bladbasilikum til de tørre ingredienser. Hele hvede Pizza Dej: Udskift 1 kop brødmel med 1 kop fuldkornsmel. Parmesan og urtepizza Dej: Tilføj 1/4 kop revet parmesanost og 1 tsk af en italiensk urteblanding eller en kombination af tørret bladbasilikum og oregano til melblandingen. Hvidløgspizza: Knus og finhak 3 fed hvidløg og føj til brødmaskinen med olien.
Opskrifttags:
- brød
- aftensmad
- italiensk
- brød
