Grillet ost Social
- I alt: 48 timer 25 minutter
- Forberedelse: 48 timer
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 2 sandwich (serverer 2)
Chicken Cordon Bleu fremstilles typisk ved at fylde skinke og ost inde i brystet, men af hensyn til denne sandwich skal du ikke bekymre dig om det! Stakning af skinke og ost oven på bollerne, popping den i slagtekyllingen, derefter tilsætning af stegt kylling fungerer perfekt og nedskærer din prep tid (og potentielle rod-ups) i halvdelen!
ingredienser
- 1 kyllingebryst (sommerfugl)
- 1 kop kødemælk
- 1 kop mel
- 1/4 tsk. salt
- 1/4 tsk. peber
- olie til stegning
- 2 løgboller
- 4 skiver schweizisk ost
- 8 skiver Black Forest deli skinke
- 1-2 spsk. sød varm sennep efter smag
Trin til at gøre det
Begynd med at salte kyllingen. Tilsæt kyllingen og kødmælken i en ziplock-pose og opbevar køleskab. Hvad angår tid, er det bedst, hvis kyllingen bliver i kødmælken i 48 timer, men natten over fungerer det også.
Når kyllingen er gennemvædet af kødmælken, er det tid til at stege. Varm nok olie til at dække kyllingen til 360 grader.
I mellemtiden blandes mel, salt og peber og læg dem til side. Fjern kyllingen fra saltlage og lad overskydende væske falde af. Bag kyllingen i melblandingen, derefter tilbage i kødemælken og derefter tilbage i melet.
Læg den panerede kylling i olien, og lad den stege i 10 minutter, indtil midten er kogt igennem, og skorpen er crunchy, og vend kyllingen om nødvendigt. Fjern det fra varmen og læg det på et papirhåndklæde. Drys med lidt salt.
Tænd din slagtekylling, og bygg dine sandwich. Udstryg sennep på indersiden af bolle; placere skinke på den ene side og ost på den anden. Læg alle halvdele under slagtekyllingen, indtil osten er smeltet, og skinken er begyndt at blive sprød. Fjern det fra varmen, læg det stegte kyllingebryst i midten og luk. Server straks.
Opskrifttags:
- sandwich
- frokost
- amerikansk
- familie middag
