rudisill / Getty Images
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 8 til 10 portioner
Denne vidunderlige opskrift er som en quiche, men strækkes ud i en jelly roll pan. Kombinationen af teksturer og smag i denne skål er lækker.
Brug min opskrift på Varmt wienerbrød til tærskorpen for at få det bedste resultat. Du kan i stedet bruge to købte cirkelkorps eller en kølet halvmåne dej, men resultaterne bliver ikke så gode. Du kan bruge andre typer ost i denne opskrift, hvis du vil. Swiss eller Monterey Jack ost ville være gode valg.
Denne vidunderlige opskrift serveres perfekt med en grøn salat kastet med skiver avocado og kirsebær- eller druetomater og en enkel vinaigrette-salatdressing. Tilsæt iste eller et glas hvidvin til et godt måltid. Du behøver ikke andet med denne opskrift, fordi den bare er perfekt.
ingredienser
- 1 2-skorpe pie skorpe opskrift
- 1 pund malt oksekød
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1/4 kop mel
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 4 æg (slået)
- 1 (14 ounces) kan fordampet mælk
- 1/3 kop mælk (hel)
- 1 tsk dild
- 1/2 tsk marjoram
- 2 kopper cheddarost (strimlet)
- 1/4 kop parmesanost (revet)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 400 F. Linje en 15 tommer x10 tommer gelérullepande med tærskorpen, inklusive siderne op.
Tryk hårdt ned, og sørg for, at der ikke er nogen huller i den skorpe, som fyldningen kan lække igennem.
Anbring skorpen i køleskabet, mens du forbereder påfyldningen. (Sørg for, at du bruger en robust gryde. Hvis du bruger en let gryde, kan den ske i ovnens varme.)
Til fyldningen brunes det jordede oksekød, løg og hvidløg i en tung stegepande på mellemlang varme under omrøring for at bryde kødet op. Dette bør tage ca. 10 til 12 minutter. Tøm alt overskydende fedt af.
I en medium skål, slå mel, salt, peber, æg, fordampet mælk, sødmælk og dild ukrudt sammen, indtil det er glat og kombineret.
Sprøjt den jorden oksekødblanding jævnt i skorpen.
Drys jævnt med Cheddar-osten. Sørg for, at skorpen er jævnt dækket med oksekødblandingen og den revne ost.
Hæld derefter forsigtigt og langsomt ægblandingen over osten og den jordede oksekødblanding, så den fylder gryden.
Drys det hele med den revne parmesanost.
Bag bagepanden i 25 til 35 minutter, eller indtil fylden er pustet og begynder at blive brun. Skær i firkanter til servering.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- quiche
- aftensmad
- os regionale
- tilbage til skolen
