Sådan smøres og meles bagepander

Bliv klar til at bage

Walker og Walker / Getty Images

Bagning er en givende hobby, der får dig til at føle dig kreativ. Og du har noget lækkert at spise og dele med familie og venner, når du er færdig. Det er en win-win situation. Succes med hver opskrift afhænger af at følge instruktionerne, bruge de rigtige ingredienser og have de rigtige værktøjer. Under bagning inkluderer disse værktøjer normalt de pander, du bager dit mesterværk i. Og det at forberede dem korrekt er det første skridt mod en lækker afslutning. Ved at smøre og melere gryderne holder din bagt godbid sig ikke fast i gryden.

Begynd med en ren pande

Scott & Zoe / Photodisc / Getty Images

Før du begynder, skal du sørge for, at de gryder eller pander, du vil bruge, er rene og tørre. Hvis din gryde ikke er i perfekt stand, skal du få det til at ske.

Smør gryden

Gran / Carroll Pellegrinelli

Det er altid bedst at bruge en fast grøntsagskort af god kvalitet, når du smører dine pander. Du kan bruge et foldet papirhåndklæde til at smøre gryden, men du kan også bruge en splinterny, aldrig blevet brugt, 2 tommer bred pensel. Hvis du vælger denne påføringsmetode, skal du bruge børsten specifikt og kun til smøring af pander. Du kan også bruge silikone konditorbørster. Uanset hvilken type applikator du bruger, skal du sørge for, at fedtet helt dækker indersiden af ​​gryden.

Tilsæt mel

Gran / Carroll Pellegrinelli

Når gryden er helt smurt, tilsættes ca. en teskefuld mel til gryden. Målingen behøver ikke være nøjagtig. Du kan bare gætte på mængden af ​​mel, men ikke overdriv.

Hæld bunden

Gran / Carroll Pellegrinelli

Med panden bunden parallel med køkkenbenken, ryst forsigtigt gryden frem og tilbage. Dette vil hjælpe med at udjævne melet i bunden af ​​gryden jævnt.

Mel siderne

Gran / Carroll Pellegrinelli

Sådan meles siderne af din gryde:

• Vip gryden op på sin side. Mens du holder panden i den ene hånd, skal du forsigtigt tappe på den med den flade del af din anden håndflade, som om du tapper en tamburin. Når den ene side er melet, skal du fortsætte med at dreje og trykke på gryden, indtil hver side er dækket med mel.

Hvis du blomstrer en anden allerede smurt pande, skal du holde den første pande over den anden pande. Tryk derefter på det overskydende mel i denne pande ved forsigtigt at trykke på bunden af ​​den første pande. Tilsæt om nødvendigt yderligere mel til denne pande.

Tilføj batteriet

Gran / Carroll Pellegrinelli

Nu er gryden klar til dejen. Hvis du f.eks. Bruger to pander til at bage en lagkage eller to brød med hurtigt brød, skal du sørge for at dele din dej jævnt. Hvis noget overskydende eller dryppende havner på siderne eller læben af ​​gryden, skal du fjerne dem, før du sprøjter gryden ned i ovnen. Hvis drypperne er tændt i løbet af tilberedningstiden, bages de på gryden og gør en vanskeligere oprydning.

Lad dine bagværk køle mindst et par minutter i gryden, før du fjerner dem. Nogle opskrifter inkluderer et forslag om afkølingstid; følg din opskrift på de bedste resultater.