Sarah Crowder / Katie Workman / themom100.com
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 50 minutter
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 638 | Kalorier |
| 42 g | Fed |
| 14g | Carbs |
| 49g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 638 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 42 g | 54% |
| Mættet fedt 20 g | 100% |
| Kolesterol 178 mg | 59% |
| Natrium 649 mg | 28% |
| Samlet kulhydrat 14g | 5% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 49g | |
| Calcium 504 mg | 39% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Nogle nætter er der intet bedre end et kød-og-kartofelmel, og denne gryderet kombinerer begge disse hjemlige fødevarer lige i en fad. Crispy, men mør, strimlede kartofler toppen af en gryderet af saftigt formalet oksekød bundet sammen med en cremet osteagtig sauce. Det er bare tinget på en kølig aften og en rigtig familie-behagere. Rester udkæmpes næste dag. Lav en fantastisk stor grøn salat til at gå med dette.
ingredienser
- 2 spsk olivenolie (delt)
- 1 kop løg (hakket)
- 1 kop gulerødder (hakket)
- 1 tsk hvidløg (fint hakket)
- 2 pund malt oksekød
- Kosher salt og frisk malet sort peber (efter smag)
- 2 tsk tørret oregano
- 1 kop kyllingebuljong
- 1 kop creme fraiche
- 2 kopper (en pakning på 8 ounce) revet cheddarost
- 2 store Idaho-specialkartofler (ca. 3/4 pund, skrælede og revne)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 375 F. Olie let en lav 2-liter bageplade eller spray med nonstick kogebespray.
Varm 1 spsk olivenolie i en stor stegepande over medium-høj varme.
Tilsæt løg, gulerødder og hvidløg og sauter i 4 minutter, indtil de er møre.
Tilsæt det malede oksekød og sauter i cirka 8 minutter under omrøring og opbrydning af kødet med en ske, indtil alt oksekødet er brunt.
Vend den til et dørslag for at dræne, og vend den tilbage i gryden. Krydre med salt og peber, og rør i oregano, kyllingebuljong, creme fraiche og 1 kop revet ost. Larm i 3 minutter, vend derefter blandingen i den forberedte bageplade.
Placer de strimlede kartofler i en ren viskestykket, og drej og pres over vasken for at fjerne så meget vand som muligt fra kartoflerne.
Kast de strimlede kartofler i en mellemstor skål med den resterende spiseskefuld olie og krydre med salt og peber. Fordel kartoflerne jævnt over den jorden oksekødblanding.
Bages i 30 minutter, indtil kartoflerne er møre og brunet ovenpå. Drys den resterende kop strimlet ost oven på kartoflerne, og gryder gryden tilbage i ovnen i 5 minutter, indtil osten er smeltet.
Serveres varmt og nyd!
Tip
Hvad børnene kan gøre: Mål de forskellige ingredienser. Du kan også foreslå dine børn at vælge en urt eller krydderi end oregano for at skifte ting op (tænk på timian, marjoram, basilikum eller chilipulver), sprede kartoflerne over gryden, drys osten i slutningen.
Opskrifttags:
- Bøf
- aftensmad
- amerikansk
- efterår
