Bananskage. matka_Wariatka / Getty Images
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: tjener 8 til 10
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 295 | Kalorier |
| 20g | Fed |
| 23g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 8 til 10 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 295 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 20 g | 26% |
| Mættet fedt 4g | 20% |
| Kolesterol 91 mg | 30% |
| Natrium 105 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 23g | 8% |
| Diætfiber 3g | 12% |
| Protein 8g | |
| Calcium 50 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne banan nøddekage med chokoladeis er en af de sjældne kosher til påskedesserter, som du gerne vil servere året rundt. (Det er også en god måde at bruge rester af matzo-kagemåltid efter Pesach.) Den mørke chokoladeisning kan fremstilles enten pareve eller mejeri. Det er et dejligt strejf til mere avancerede måltider, men du kan udelade frostingen helt - kagen er så fugtig og lækker, du kan servere den uporned til afslappet snacking.
ingredienser
- Til kagen:
- 4 ounces / 3/4 kop valnødder (jorden)
- 4 ounces / 3/4 kop hasselnødder (jorden)
- 1/2 kop plus 1/4 kop sukker
- 1/4 kop matzokagemåltid
- 4 store æg (adskilt ved stuetemperatur)
- 1 banan (skrællet og moset)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk salt
- Til prikken over i'et:
- 3 oz bittersøt chokolade (hakket)
- 2 spsk smør (kokosolie eller margarine)
- 1 spsk orange juice
Trin til at gøre det
Bemærk: Selvom der er flere trin til denne opskrift, er denne banan nødder dessert opdelt i anvendelige kategorier for at hjælpe dig med bedre planlægning til forberedelse og bagning.
Lav kagen
Forvarm ovnen til 350 F. Smør en 8- x 8-tommers kagepande eller et glas bagepande med smør (hvis du laver kagen mejeri) eller olie (hvis du laver kagen pareve). Sæt til side.
Pisk sammen de jordnødder, matzo-kagemel og salt i en mellemlig skål.
I en stor skål, ved hjælp af elektriske slagere eller en ballonvisp, slå æggeblommerne med 1/2 kop sukker, indtil æggeblommerne er tykke og citronfarvede. Rør den mosede banan og vaniljeekstrakt i.
I en anden stor skål skal du slå æggehvider og salt ved hjælp af rene, tørre slagere eller en piskeris, indtil der dannes bløde toppe. Tilsæt den resterende 1/4 kop sukker, og fortsæt med at slå lige indtil æggehviderne holder stive toppe.
I 3 tilføjelser skal du skifte skiftevis møtrikkerne, derefter æggehviderne ind i æggeblommeblandingen og slutte med de hvide.
Hæld dejen i den forberedte pande, og glat toppen forsigtigt med en slikkepotte.
Bag kagen i den forvarmede ovn i cirka 35 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og en tester, der er indsat i midten, kommer ud.
Læg kagen på et stativ, og lad den køle ned i gryden.
Lav prikken over i'et og saml
Mens kagen afkøles, laves prikken over i’en: Anbring chokoladen, smør (eller kokosnøddeolie eller margarine) og appelsinsaft i en lille tung gryde, der er sat over svag varme. Visp konstant, indtil chokoladen er smeltet, og blandingen er glat.
Fjern det fra varmen og lad det afkøle i cirka 5 minutter, før du spreder det over kagen. God fornøjelse!
Opskrifttags:
- banan
- påskekage
- morgenmad
- kosher
