Robert Linton / Getty Images
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 40 minutter
- Udbytte: 1 bundt kage (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 333 | Kalorier |
| 16g | Fed |
| 44g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 bundt kage (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 333 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 16g | 21% |
| Mættet fedt 6g | 30% |
| Kolesterol 93 mg | 31% |
| Natrium 263 mg | 11% |
| Samlet kulhydrat 44g | 16% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 5g | |
| Calcium 110 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Her er en opskrift på en vidunderlig, fugtig æblepecanbundtkage, perfekt til dessert eller en sammenkomst med kaffe. Ofte identificeret med efterårssæsonen, vil den lækre æble smag, med lækre pekannødder blandet igennem, helt sikkert tilfredsstille dine smagsløg. Den kan bages en dag fremover, dækkes med en kagekuppel og lodes stå ved stuetemperatur.
En bundt-kage er en, der bages i en Bundt-pande, der har en markant ringeform, inspireret af en traditionel europæisk kage, der er kendt som Gugelhupf, som især var populær blandt jødiske samfund i dele af Tyskland, Østrig og Polen. I det nordlige Tyskland er Gugelhupf traditionelt kendt som Bundkuchen, et navn dannet ved at forbinde de to ord Bund og Kuchen (kage).
Formen af skimmelsvamp i Nordamerika blev populariseret i 1950'erne og 1960'erne, efter at køkkentøjsfabrikanten Nordic Ware varemærket navnet "bundt" og begyndte at fremstille Bundt-pander fra støbt aluminium. Offentligheden fra Pillsbury så kagerne få bred popularitet.
Bundt-kagen er et yndlingsalternativ. Plus, en bundt kage, som virkelig er ligesom en overdreven muffin bagt i en dekorativ pande, er let at piske op. Den fugtige struktur og smag får dig til at bage denne kage igen og igen i mange år fremover.
ingredienser
- 1/4 kop smør
- 1/4 kop forkortelse
- 1/2 kop sukker (lysebrun, pakket)
- 1 kop sukker (granuleret)
- 2 store æg
- 2 1/2 kop mel (alt til formål, sigtet)
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 kop mælk
- 1 1/2 kop æble (prøv Honeycrisp eller Pink Lady, skrællet og finhakket)
- 1/2 kop pekannødder (grovhakket)
- 1/2 kop sukker (lysebrun, pakket)
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
Fløde sammen smør, forkortelse, 1/2 kop brunt sukker og det kornede sukker. Pisk æggene ind ad gangen og slå godt efter hver tilsætning. Sigt mel, bagepulver, salt og bagepulver sammen. Tilsæt sigtede tørre ingredienser til den fløde blanding skiftevis med 1 kop mælk. Fold hakket æble i.
Hæld dejen i en generøst smurt og melet 13 x 9 x 2 tommer bundt bagepande. Kombiner 1/2 kop hakkede pekannødder med 1/2 kop brunt sukker; drys over toppen af kagen.
Bages ved 350 F i cirka 30 til 40 minutter, eller indtil de er færdige. Kagen hopper tilbage, når den røres let i midten.
Tip
- Forslag: prøv dette med en karamellglasur.
Opskrifttags:
- Bundt Cake
- dessert
- amerikansk
- efterår
