Lauri Patterson / E + / Getty Images
- I alt: 95 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 75 min
- Udbytte: 12 portioner (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 297 | Kalorier |
| 15g | Fed |
| 33g | Carbs |
| 9g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 portioner (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 297 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 15 g | 19% |
| Mættet fedt 9g | 44% |
| Kolesterol 43 mg | 14% |
| Natrium 165 mg | 7% |
| Samlet kulhydrat 33g | 12% |
| Diætfiber 4g | 13% |
| Protein 9g | |
| Calcium 181 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Kom i fodboldsæsonen, der er visse fødevarer, som du kan garantere, der vil blive bestilt over hele USA: kyllingevinger, nachos og fyldte kartoffelskind. Se nærmere på den berømte bagte fyldte kartoffel, også kendt som den to gange bagt kartoffel eller simpelthen kartoffelskind.
Bagt fyldte kartofler fremstilles ved at bage kartofler, derefter fjerne kødet og slå det med saftige ingredienser som creme fraiche, bacon og ost. Denne blanding hældes eller ledes tilbage i kartoffelskindene og bages derefter, indtil den er puffet og gylden.
Store russet bagepoteter fungerer bedst i denne opskrift. Yukon guld kartofler fungerer ikke så godt, da dens hud er meget tynd, og kartoflerne har en tendens til at splitte, når de er fyldt. Du kan variere denne opskrift ved at tilføje andre ingredienser som kogt løg og hvidløg eller variere de typer ost, du bruger.
En anden bonus er, at denne opskrift fryser rigtig godt. Fyld kartoflerne med den krydret bacon- og osteblanding, lad den afkøle i 20 minutter, og frys derefter på et cookie ark. Pakk de frosne fyldte kartofler godt i plastfolie og frys i op til 4 måneder. Når den er frosset, skal den bages ved 400 F i ca. 40 til 50 minutter, eller indtil kartoflerne er varme, og toppe begynder at blive brun.
Disse kartofler er vidunderlige med alt fra stegt kylling til kødlaff og bøf kogt på grillen til kyllingevinger. For at afslutte måltidet, smid en sprød grøn salat eller en sød frugtsalat op.
ingredienser
- 6 bagning af kartofler
- 2 spsk blødgjort smør
- 1/4 kop blødgjort smør
- 1/2 kop creme fraiche
- 5 skiver bacon (sprød kogt og smuldret)
- 2 kopper strimlet cheddar eller Colby-ost
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk hvid peber
- 1/2 tsk paprika
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 375 F, og sørg for, at ovnstativet er midt i ovnen.
Prik kartoflerne med en gaffel og gnid med de 2 spiseskefulde blødgjort smør for at belægge dem godt. Placer kartoflerne lige på ovnstativet og bag i 45 til 55 minutter, eller indtil kartoflerne er bløde, når de presses med fingrene. Fjern kartoflerne fra ovnen, og lad den afkøle på et trådstativ i 20 minutter.
Når kartoflerne er kølige nok til at håndtere, skal du skære dem forsigtigt halvt på langs. Fjern det kogte kød fra kartoffelskindene. Efterlad ca. 1/4-tommers skal af kød og hud.
Læg det kogte kartoffelkød i en stor blanderskål. Tilsæt 1/4 kop blødgjort smør og slå til det er kombineret. Rør den creme fraiche, bacon, ost, salt og peber sammen og slå i 1 minut, indtil fluffy.
Spoon eller rør kartoffelblandingen tilbage i kartoffelskallene og drys med paprika. Bages i 20 til 25 minutter, eller indtil kartoflerne begynder at blive gyldenbrune i kanterne og er let pustede. Nyd dem med det samme, eller frys dem.
Opskrifttags:
- Kartoffel
- fyldt kartoffel
- tilbehør
- amerikansk
