Granen
- I alt: 38 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 18 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 400 | Kalorier |
| 24 g | Fed |
| 30g | Carbs |
| 16g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 400 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 24g | 31% |
| Mættet fedt 12 g | 61% |
| Kolesterol 321 mg | 107% |
| Natrium 457 mg | 20% |
| Samlet kulhydrat 30g | 11% |
| Diætfiber 3g | 10% |
| Protein 16g | |
| Calcium 87 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Æg Benedict er en skål med engelske boller toppet med en runde canadisk bacon eller tynde skiver skinke sammen med posjerede æg og hollandaisesaus. Selvom det lyder enkelt, gør hollandaisesausen den til en ekstra speciel ret.
Retten angiveligt stammer fra Manhattan's Delmonico's Restaurant. Det blev angiveligt opkaldt efter en almindelig kunde, en fru LeGrand Benedict.
ingredienser
- 1/2 kop smør
- 2 æggeblommer
- 1 tsk frisk citronsaft
- 1/4 kop kogende vand
- strejf salt
- strejf jorden cayennepeber
- 3 tomater, enderne fjernet og halverede
- 12 tynde skiver kogt skinke eller canadisk bacon
- 6 æg
- 6 engelske muffins, delt, ristet og smørret
Trin til at gøre det
Pisk på æggeblommer og citronsaft i toppen af en dobbeltkedel. Tilsæt 1/3 af smøret, ca. 3 spiseskefulde. Placer dobbeltkedel over simmende vand. Kog, visp konstant, indtil smøret smelter og sausen begynder at blive tykkere. Tilsæt yderligere 3 spsk smør, rør, indtil smør smelter, og tilsæt derefter resterende 2 spsk smør. Visp langsomt i kogende vand. Fortsæt med at koge over simmende vand under omrøring, indtil blandingen er tykkere, ca. 2 til 3 minutter. Fjern det fra varmen; omrør salt og cayennepeber.
Anbring skinkeskiver og tomathalveringer på racket af slagtekyllingepande. Broil 4 tommer fra varmen i cirka 4 minutter, eller indtil skinke begynder at blive brun og tomater er kogt igennem.
Mens skinken er under slagtekyllingen, hæld cirka 3 tommer vand i en stor stegepande. Tilsæt 2 tsk hvid eddike; bringe vandet til kogepunktet.
Knæk ægene ad gangen i en kop. Skub forsigtigt æggene i vandet.
Smut æggene over svag varme, mens du kaster dem med vandet i 3 til 4 minutter, eller indtil de er sat i, og æggeblommerne er gjort som ønsket. Fjern den med en spaltesked; dræne.
På varme serveringsplader anbringes ristede engelske muffins, 2 halvdele på hver plade. Øverste halvdele med 2 skiver skinke og et posjeret æg. Spoon lidt sauce over ægget, og læg en tyk skive kogt tomat ved siden af ægget.
Du kan også lide
Sådan koges et æg
Simple Shirred Egg med Cheddar Cheese
Familie stil bacon og æg bage
Lysbilledshow
Vores bedste morgenmadsopskrifter
Top 10 Deviled Egg Opskrifter
Opskrifttags:
- Tomat
- æg Benedikt
- morgenmad
- amerikansk
