Praveen / Flickr / CC Efter 2.0
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: Serverer tre personer
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 258 | Kalorier |
| 12g | Fed |
| 21 g | Carbs |
| 18g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer tre personer | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 258 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 12 g | 15% |
| Mættet fedt 4g | 18% |
| Kolesterol 417 mg | 139% |
| Natrium 893 mg | 39% |
| Samlet kulhydrat 21g | 8% |
| Diætfiber 4g | 16% |
| Protein 18g | |
| Calcium 125 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Røræg, indisk stil! Det er et fantastisk måltid når som helst, der indeholder æg og traditionelle indiske krydderier. Denne opskrift på anda bhujia (eller anda bhurji) tillader to æg pr. Person (en solid morgenmad eller brunch), så den serverer tre personer. Prøv disse æg med parathas til en autentisk indisk morgenmad!
ingredienser
- 6 æg
- 2 spsk køkkenolie vegetabilsk / raps / solsikke
- 1 stor løg (hakket fint)
- 2 tomater (finhakket)
- 1/4 tsk revet ingefær
- 1/4 tsk revet hvidløg
- 2 grønne chilier (finhakket)
- Salt efter smag (Brug 1/2 tsk til 3/4 tsk.)
- En knivspind gurkemejepulver
- 2 spsk hakkede frisk grøn koriander
Trin til at gøre det
Pisk æggene i en stor blandeskål indtil skummet.
Sæt en dyb gryde på medium varme. Tilsæt madolien, når den er varm, og opvarm panden.
Tilsæt nu de hakkede løg, og steg dem, indtil de er bløde. Rør ofte. Få dem næsten gennemskinnelige.
Tilsæt hakkede tomater, ingefær, hvidløg, grønne chilier, salt og gurkemeje pulver. Steg derefter alt indtil tomaterne er bløde.
Tilsæt de vispede æg, og rør for at blande alle ingredienser godt.
Kog, indtil æggene begynder at se fast ud og samles, som typisk røræg ville.
Sluk for varmen. Tilsæt derefter den hakkede, friske koriander og omrør. Æggene samles og fastholdes endnu mere fra den resterende varme. Der vil ikke være nogen ekstra væske på dette tidspunkt.
Server rørsystemer varmt med frisklavede parathas!
Opskrifttags:
- Tomat
- morgenmad
- indian
- påske
