Diana Rattray
- I alt: 32 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 12 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 338 | Kalorier |
| 17g | Fed |
| 10g | Carbs |
| 37g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 338 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 17g | 22% |
| Mættet fedt 10 g | 50% |
| Kolesterol 343 mg | 114% |
| Natrium 1197 mg | 52% |
| Samlet kulhydrat 10g | 4% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 37g | |
| Calcium 177 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne version af rejer scampi er fyldt med hvidløg, persille, smør og citron, og det er super let at tilberede og bage i ovnen.
Server rejerne over ris, eller server dem som en snack eller forretter. Afhængig af hvordan du planlægger at servere rejer, kan du vælge at lade halerne være på.
ingredienser
- 2 pund store, ikke-kogte rejer (afskallet og udtænkt *)
- 1/2 kop smør
- 1 tsk kosher salt
- 6 hvidløgfedd (knust og hakket)
- 1/4 kop persille (hakket og delt)
- 1 tsk citronskum
- 2 spsk citronsaft (frisk)
- Pynt: citronkiler
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 400 F.
Anbring smørret i en 9-by-13-by-2-tommer bagepande, og sæt gryden i ovnen, indtil smøret er smeltet.
Til det smeltede smør, tilsæt saltet, knust hvidløg og 1 spsk af den hakkede persille. Rør grundigt. Anbring rejer i bagepande i et enkelt lag. Bages, afdækket, i 5 minutter. Drej rejer; drys med citronskum, citronsaft og resten af persille. Bages rejer scampi i 8 til 10 minutter, eller indtil lige er gjort.
Arranger rejer scampi på varmt serveringsfad; hæld hvidløgssmør fra gryden over rejer og pynt med flere citronkiler.
* Fjern rækkene ved at fjerne rejer. Lav en lav skæring ned med bagsiden af en reje med en lille skarp kniv. Fjern venen med fingrene, eller skrap den ud. Skyl rejer. Gentag med den resterende reje.
Opskrifttags:
- citron
- appetitvækker
- amerikansk
- Valentins Dag
