Annabelle Breakey / Digital vision / Getty Images
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 1 pund (4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 234 | Kalorier |
| 13g | Fed |
| 1g | Carbs |
| 27g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 pund (4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 234 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 13g | 17% |
| Mættet fedt 2g | 11% |
| Kolesterol 76 mg | 25% |
| Natrium 142 mg | 6% |
| Samlet kulhydrat 1 g | 0% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 27g | |
| Calcium 32 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
En kulbrande er perfekt til at grille fisk, fordi kødet hurtigt samler en subtil, røget smag, men det smager også godt på en gasgrill. Og hvis du hader at risikere en katastrofe ved at prøve at vende den, så er denne "no flip" grillet laks opskrift for dig. Laksen koges kun på hudsiden, og varmen overføres langsomt op gennem fileten, hvilket resulterer i en fugtig struktur.
ingredienser
- 1 pund laks (frisk, hud på)
- 1 tsk vegetabilsk olie
- Kosher salt (efter smag)
- Sort peber (efter smag)
- 1/2 bundløg (uklippet)
- 4 kviste dragon
- Valgfrit: citronkiler
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forbered en medium varm ild i en kul eller forvarm en gasgrill til medium-høj.
Pensle kødsiden af laksen med olien.
Overtræk laksen med salt og frisk formalet sort peber efter smag.
Spred urterne over toppen, og placer huden side-ned på grillen.
Luk låg og kog uden at dreje i 10 til 15 minutter (afhængigt af tykkelse), eller indtil laksen bare næppe er kogt igennem.
Huden bliver sort, men isolerer fisken og forhindrer udtørring, medmindre den er for kogt. Overfladen på laksen kan virke let gennemskinnelig, men skal være noget fast og meget varm at røre ved.
Fjern, dæk med folie, og lad hvile i 5 minutter.
Server med citron. Urter kan kasseres eller bruges som pynt.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- laks
- Hovedretter
- amerikansk
