Stephanie Maxwell / EyeEm / Getty Images
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 188 | Kalorier |
| 9g | Fed |
| 27g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 188 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 9g | 11% |
| Mættet fedt 5g | 25% |
| Kolesterol 20 mg | 7% |
| Natrium 106 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 27g | 10% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Calcium 29 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Du behøver ikke at stege det, du kan bage! Nyd disse grønne tomater, som i stegte grønne tomater, en smule sundere end de normalt ville være, men alligevel lige så god. Hvis du spekulerer på, hvad der sker med grønne tomater, her er lowdown: grønne tomater, der bruges til stegning (eller bagning i dette tilfælde) er næsten altid uåbnede røde tomater, der plukkes tidligt for at holde deres fasthed.
ingredienser
- 4 store grønne tomater
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1/2 kop brunt sukker
- 3/4 kop krakker smuler (grov)
- 4 spsk smør
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 350 F.
Skær de grønne tomater i 1/2 tommer skiver.
Anbring grønne tomatskiver i en smurt bageplade. Krydre med salt og peber, og spred derefter hver skive med ca. 1/2 spsk brun sukker.
Dæk tomaterne med krummer og prik med smør.
Bages, indtil tomaterne er møre, men stadig faste, eller ca. 25 til 35 minutter.
Server og nyd!
Hvor kan man købe grønne tomater
Grønne tomater er en anden sort end røde og fås fuldt modne, men fordi de dyrkes i mindre portioner og meget sæsonbestemte i de fleste af USA, er de ekstremt svære at finde i lokale købmandsforretninger. Hvis du ikke er i det sydlige Californien, kan du kun finde disse tilgængelige om sommeren i din lokalitet.
Prøv specialforretninger eller helsekostbutikker i løbet af denne tid. Hvis eksperten i producentsektionen ikke hjælper, skal du være i stand til at finde grønne arveautomater på en gårdsplads eller på landmandens marked. Du kan bruge modne grønne tomatsorter til denne opskrift, men uåbnede grønne tomater er det bedste valg.
Opbevaring af tomater
Heirlooms modnes hurtigere end andre mere kommercielle tomater og bør kun købes med et par dages spist. Heirlooms har en stor solid struktur, men efter langvarig udsættelse for kolde temperaturer (41 F eller derunder) vil tomaten blødgøre og blive grødet. Af denne grund bør du aldrig opbevare tomater i dit køleskab.
Opbevar uåbnede tomater i en papirsæk eller papkasse, stammen side nedad, i et enkelt lag. Hvis dine tomater er modnet, skal de opbevares ved stuetemperatur på disken væk fra sollys. Når du køber grønne tomater til denne opskrift, skal de være faste og ikke bløde at røre ved. Sørg for at undgå tomater med opdelinger eller revner.
Opskrifttags:
- Tomat
- tilbehør
- syd-
- sommer
