billeder / Getty Images
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 8 portioner
Dette er en dejlig måde at bruge forårramper eller vilde purre (svarer til vilde hvidløg), men du er velkommen til at bruge 6 til 8 skiver grønne løg og en fedd eller to hakket hvidløg. Bacon, ost, tomater og svampe er med til at gøre denne quiche hjertelig og ekstra-smagfuld.
ingredienser
- 1 (9 tommer) stykke (hjemmelavet eller butikskøbt)
- 6 skiver bacon (terninger)
- 8 ounces svampe (knap eller portabello, hakket)
- 1 1/2 kop ramper (hvid og grøn, hakket)
- 1 kop tomater (terninger)
- 1/2 tsk formalet sort peber
- 4 store æg
- 1 kop halv og halv
- 4 ost Cheddar eller blanding af Cheddar, Monterey Jack og Colby oste
- 1/8 tsk malet muskatnød
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Opvarm ovnen til 375 F. Forbered en 9-tommers cirkelkage.
I den store stegepande skal du koge det terningerne bacon, indtil de er sprøde; dræne på papirhåndklæder.
Hæld alle undtagen 2 spiseskefulde af bacon-drypperne. Tilsæt svampe og ramper til stegepanden og kog under omrøring, indtil svampe er møre.
Tilsæt tomater, salt og peber. Kog i ca. 1 minut længere.
Spe de kogte grøntsager i skorpen; top med osten.
Pisk sammen æg, halv og en halv og muskatnød i en skål.
Hell æggeblandingen over ostelaget og brug forsigtigt en ske til at hjælpe æggeblandingen med at synke ned i grøntsagerne.
Sæt tærten på en folieret bageplade og bag i 35 til 45 minutter, eller indtil den er sat og let brunet. En kniv, der er indsat i midten, skal komme ud.
Mere om ramper og vilde purre
Om vild hvidløg
Du kan også lide
Opskrifttags:
- Tomat
- brunch
- syd-
- påske
