Tysk kartoffelsalat med bacon dressing opskrift

jules / Flickr CC 2.0

• I alt: 40 minutter
• Forberedelse: 30 minutter
• Cook: 10 minutter
• Udbytte: 2 1/2 pund (9 portioner)

9 vurderinger Tilføj en kommentar

Ernæringsretningslinjer (pr. Portion)
201	Kalorier
5g	Fed
31g	Carbs
7g	Protein

Se de fulde ernæringsmæssige retningslinjer Skjul de fulde ernæringsretningslinjer ×

Næringsfakta
Portioner: 2 1/2 pund (9 portioner)
Beløb per portion
Kalorier	201
% Daglig værdi*
Samlet fedt 5g	7%
Mættet fedt 2g	8%
Kolesterol 10 mg	3%
Natrium 457 mg	20%
Samlet kulhydrat 31g	11%
Diætfiber 3g	12%
Protein 7g
Calcium 43 mg	3%
*% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring.

(Næringsoplysninger beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og skal betragtes som et skøn.)

Denne no-mayonnaise-opskrift er let at lave og god til picnic. Lad salaten sidde lidt for at opsuge saucen.

ingredienser

• 2 1/2 pund voksagtige kartofler (ca. 6 mellemstore)
• 3 ounce Bauchspeck (eller 6 skiver bacon, hakket lille)
• 3/4 kop løg (hakket)
• 2 spsk mel (enten alt til brun eller mel af mel)
• 1 spsk sukker (eller 1 spsk honning)
• 1/2 tsk salt (juster efter alt, hvor salt baconet er)
• 1 tsk selleri frø
• 1/8 tsk sort peber
• 1 kop vand
• 1/3 kop hvid eddike
• Valgfrit: 2 spsk græsløg

Trin til at gøre det

Kog kartofler i deres jakker 20 minutter eller indtil næppe færdig, dræne, skræl og terning. Sæt til side.

Kog bacon eller "Speck", indtil det er sprødt, fjern det fra gryden og læg det til side. Tilsæt løg til bacon-drypperne og kog, indtil det er blødt og begynder at brune.

Drys melet over løgene, og rør om til en roux (mel / fedtpasta til fortykning af saucer). Lad det koge i 1 minut, tilsæt derefter sødestof, salt og sellerifrø. Tilsæt vand gradvist under omrøring konstant, så der ikke dannes klumper. Tilsæt eddike, og bring saucen i kog i 1 til 2 minutter. Tilsæt peber. Smag og juster krydderier.

Tilsæt kartofler og smuldret bacon på panden. Rør om og opvarm, indtil kartoflerne er opvarmet. Læg kartoffelsalat i en skål, og lad den marinere, indtil den er lunken. Drys græsløg ovenpå for at servere.

Opskrifttags:

• Kartoffel
• brunch
• tysk
• cookout

Bedøm denne opskrift Jeg kan ikke lide denne overhovedet. Det er ikke det værste. Ja, det gør det. Jeg er fan - vil anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din vurdering!