Diana Rattray
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 1 cirkel (8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 484 | Kalorier |
| 20g | Fed |
| 64 g | Carbs |
| 11g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 pie (8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 484 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 20 g | 26% |
| Mættet fedt 10 g | 51% |
| Kolesterol 155 mg | 52% |
| Natrium 285 mg | 12% |
| Samlet kulhydrat 64 g | 23% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 11g | |
| Calcium 107 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
En graham cracker tærte er lavet med en vanilje vaniljesaus fyld, en graham cracker skorpe og en topping af marengs eller pisket fløde. Graham cracker-krummer sprinkles over toppen. Denne graham cracker-pie minder mig om en cirkel, som min tante Irene lavede til specielle lejligheder.
Denne version af opskriften er lavet med en marengs toppning, men den kan også afsluttes med en frisk let sødet pisket fløde-topping eller en færdiglavet pisket topping.
Opbevar denne tærte i køleskabet i op til 2 dage, løst telt med folie.
ingredienser
- Skorpe:
- 1 3/4 kopper Graham cracker-krummer
- 6 spsk usaltet smør (smeltet)
- 1/3 kop kornet sukker
- Fyldning:
- 1 kop granuleret sukker
- 1/4 kop majsstivelse
- Dash salt
- 2 kopper sødmælk
- 4 store æggeblommer
- 2 spsk usaltet smør (skåret i små stykker)
- 2 tsk ren vaniljeekstrakt
- Marengs Topping:
- 4 store æggehvider (stuetemperatur)
- 1/4 tsk creme af tartar
- 6 spsk granuleret sukker
- 1/2 tsk vanille
- Reserveret 1/4 kop graham cracker crumb blanding
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 350 F.
I en medium skål skal du kombinere graham cracker-krummer, smør og 1/3 kop sukker; bland til blanding. Sæt 1/4 kop af graham cracker-blandingen til side. Klapp den resterende graham cracker-blanding i en dybdebager. Bag skorpen i 10 minutter.
Fjern pie skorpen fra ovnen og læg den til afkøling.
Sænk ovnstemperaturen til 325 F.
Fyldning
I en tung, mellemstor gryde kombineres 1 kop kornsukker, majsstivelse og et strejf salt. Visp mælken og æggeblommerne i, læg derefter gryden over medium varme. Kog, visp konstant, indtil blandingen begynder at blive tykkere og kog forsigtigt, hvilket vil tage ca. 5 til 6 minutter.
Fortsæt med at tilberede, visp indtil meget tykt, ca. 1 til 2 minutter længere. Fjern det fra varmen og pisk de 2 spiseskefulde smør sammen, et par stykker ad gangen. Rør i de 2 teskefulde vanilje.
Hæld den varme fyldning i den afkølede graham cracker pie skorpe; sæt til side.
Marengs
Mens fyldningen stadig er varm, laves marengsen.
I en blandeskål med elektrisk mixer skal du slå æggehviderne med høj hastighed, indtil skum; tilsæt cremen af tandsten og tilsæt gradvist de 6 spsk sukker; fortsæt med at slå, indtil der dannes stive toppe.
Rør 1/2 tsk vanille i æggehviderne.
Spred forsigtigt den æggehvide blanding over toppen af vanillecremen.
Drys med den reserverede 1/4 kop graham cracker-blanding og anbring i 325 F ovnen i 12 til 15 minutter, eller indtil marengsen er brunet.
Afkøl kagen i mindst 4 timer før servering.
Du kan også lide
Sød kartoffelpai med flødeostbageri
Butterscotch pie med pisket fløde topping
Kærnemælk Pie
Sukker fløde tærte
Jordnøddesmør Silk Pie
Opskrifttags:
- Pie
- graham cracker pie
- dessert
- amerikansk
