Katie Workman / themom100
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 6 skåle (6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 272 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 44g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 skåle (6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 272 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 5g | 24% |
| Kolesterol 22 mg | 7% |
| Natrium 1090 mg | 47% |
| Samlet kulhydrat 44g | 16% |
| Diætfiber 6g | 22% |
| Protein 8g | |
| Calcium 96 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Det anbefales, at du bruger en spiralizer eller en nedsænkningsblender i gryden (hvis du ikke har en, og du kan lide purede supper og saucer, er det en stor investering) for at fremstille denne dejlige, enkle, purede grøntsagssuppe.
ingredienser
- 6 kopper forskellige hakkede grøntsager (såsom søde kartofler, almindelige kartofler, butternut squash, zucchini og løg)
- 8 kopper kylling eller grøntsagsbuljong med mindre natrium
- Salt (efter smag)
- Frisk malet sort peber (efter smag)
- Valgfrit: 1/2 kop tung fløde
- Pynt: Sriracha
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en stor gryde skal du kombinere grøntsager og bouillon. Brænd til en simmer over høj varme, reducer varmen, og lad den småkoke delvist dækket, indtil alle grøntsagerne er meget møre.
Puré suppen, indtil den er glat, og krydre med salt og peber ved hjælp af en nedsænkningsblender.
Omrør om nødvendigt cremen og server varm i skåle, pyntet med en smule Sriracha, hvis det ønskes.
Tip
- Du behøver ikke en spiralisator for at få dette til, og du kan gøre dette med alle grøntsager, du har på hånden ― bare hugg dem op og lad det simre, indtil de er møre, og derefter puré.
Opskrifttags:
- Suppe
- aftensmad
- amerikansk
- efterår
