smoorenburg / Flickr / CC BY 2.0
Kager kan se virkelig spektakulære ud med en lidt ekstra gnist for at fremhæve designelementerne eller bare for at skabe glamour og sjov. Sparkle kan være subtil eller have så stor indflydelse som rubin-hjemmeskoene i "Wizard of Oz." Faktisk kan disse hjemmesko oprettes ganske let ud af kagen eller oven på en kage med lidt tålmodighed og meget rød glitter. Der er en hel del brugervenlige produkter til rådighed for kagedesignere til gnistre, der er ikke-giftige og helt spiselige. Hvis du er i tvivl om et glitrende produkts sikkerhed, skal du ikke tilføje den til din kage eller læg designelementet i et område, der ikke berører din glasur og fjerne den, før du spiser din skabelse. Nogle mulige valg for skimmer og glitter er slibning og groft sukker, glansstøv, spiselig glitter og metalliske spray. Hvert produkt skaber et andet look på dine kager, cupcakes og cookies.
Slibning og groft sukker
Disse typer sukkerarter har et større korn end standardgranuleret sukker, og de synlige kanter fanger lyset for at producere gnistre. De kommer i forskellige smukke farver såvel som klare, som ligner små glaspletter. Dette produkt kan simpelthen drysse på kager, cookies og cupcakes, hvis glasuren stadig er våd. Hvis du påfører sukker på et fondantelement eller hærdet glasurbørste en lidt tynd glasur eller gel på påføringsområdet, og tilsæt sukkeret i små mængder, indtil den ønskede effekt er opnået.
Lusterstøv
Lusterstøv er et dejligt subtilt skinnende pulver, der kan påføres tørret gummipasta og fondant-designelementer som blomster for at skabe subtile realistiske farver og gnistre. Hvis du har brug for en dybere farve fra glansstøvet, skal du blande den med lidt alkohol og bare male den på. Dette produkt leveres i et stort udvalg af farver inklusive guld, sølv og bronze. Hvis du påfører glansstøv på et enkelt element, der allerede er på en kage, skal du sørge for at dække resten af området med pergament. Enhver, der nogensinde har brugt en børste til at anvende dette produkt, ved, at den kan spredes meget let og klamrer sig fast på børsten. Lusterstøv kan også ende med at se stribet ud, når det bruges på overflader, der ikke er tørt som frisk smørcreme.
Spiselig glitter
Dette er det mest magiske udseende af de glitrende produkter, der bruges på kager. Det er det tætteste på, hvad du måske havde forestillet dig, at feestøv så ud, da du var lille. Spiselig glitter er små flager med skinnende farver eller hvid, og det kan drysse på kager for at producere dejlig farve, der ligner lidt solen på frisk sne. Det er let at anvende spiselig glitter, hvis din smørcreme stadig er frisk, fordi glitteren klæber fast. Hvis glasur er hærdet, eller overfladen, der skal forbedres, er glat som gummipasta, fondant eller chokolade, brug en smule børstet på gel eller glasur for at skabe en basestæthed. Du kan også bruge en pensel til at påføre meget små mængder på områder, hvor du skal gøre pop.
Spiselig metallisk spray
Dette produkt ligner meget spraymaling i en aerosolboks og bruges i en lignende teknik til at skabe overalt glitrende metalliske finish på fondant eller smørcreme. Det kan også bruges på tandkødspasta. Denne type guld, sølv, kobber og bronze er pragtfulde på jubilæumskager, fødselsdags- og firmakager (roser, bånd, swags, logoer). Den bedste måde at opnå en succesrig effekt er at starte med fondant, gummipasta eller smørcreme af en lignende farvetone som den påførte spray, såsom grå for en sølv accent. Sprøjt derefter den metalliske glitterspray omkring en fod fra overfladen, og sørg for at dække den jævnt og fuldstændigt. Lad tørre og påfør om nødvendigt en anden belægning.
