DigiPub
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: Serverer 2 til 4
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 148 | Kalorier |
| 13g | Fed |
| 1g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 2 til 4 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 148 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 13g | 16% |
| Mættet fedt 3g | 15% |
| Kolesterol 226 mg | 75% |
| Natrium 204 mg | 9% |
| Samlet kulhydrat 1 g | 0% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 8g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne opskrift på kinesiske røræg er lavet med kinesisk hvidløg. Disse går meget pænt med æg, men du kan også bruge almindelig græsløg. Denne fad kræver typisk en masse græsløg, er du velkommen til at reducere mængden til 2 eller 3 spiseskefulde og tilføje andre krydderier om ønsket.
ingredienser
- 1 flok kinesisk hvidløg
- 4 store æg
- 1 1/2 tsk let sojasovs (eller op til 1/2 tsk salt)
- Frisk malet sort eller hvid peber (efter smag)
- 2 spsk vegetabilsk eller jordnøddeolie
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Vask og dræne hvidløgsløg. Fjern de hårde ender og alle visne grønne blade øverst og hugg i længder på 1 tomme, indtil du har 1/3 kop (5 spsk).
Pisk æggene. Tilsæt sojasovs eller salt, 1 tsk vegetabilsk olie og peber.
Varm en tung stegepande over medium-høj varme.
Tilsæt den resterende olie, og løft stegepanden, så olien dækker bunden af gryden. Når olien er varm, tilsættes purløg.
Rør stek kort, tilsæt derefter den slagne ægblanding.
Reducer varmen til medium og rør forsigtigt ægne.
Fjern dem fra varmen, når de lige er færdige, men stadig fugtige.
Serveres varmt og nyd.
Opskrifttags:
- æg
- morgenmad
- asiatisk
- forår
