Fløde af broccoli suppe. John hyrde / Getty Images
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 8 kopper (8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 210 | Kalorier |
| 16g | Fed |
| 14g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 kopper (8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 210 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 16g | 21% |
| Mættet fedt 10 g | 52% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 980 mg | 43% |
| Samlet kulhydrat 14g | 5% |
| Diætfiber 3g | 12% |
| Protein 5g | |
| Calcium 60 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Gluten tilsættes ofte til kommercielle supper og lagre. At lave din egen friske fløde af grøntsagssupper er virkelig hurtig og nem. Amaranth-mel fungerer smukt som fortykningsmiddel til glutenfri fløde supper. Det giver både en cremet konsistens og en mild smag uden at overvælde de friske grøntsagssmag. Her er 5 glutenfri fløde opskrifter med frisk grøntsagssuppe, men du kan også tilføje din egen favorit, i sæsonhaven friske grøntsager, urter og krydderier.
ingredienser
- 31/2 kopper kyllingebuljong (glutenfri)
- 3 spsk smør (ELLER olivenolie)
- 3 spsk amarantmel
- 1 fed hvidløg (hakket, frisk)
- 2 tsk salt (eller efter smag)
- 1 spsk løgpulver (glutenfri eller efter smag, ikke løgssalt)
- 1 1/2 kop halv og en halv (ELLER mejeriprodukt, let kokosnødmælk fungerer godt)
- 3 kopper grøntsager (frisk)
- Efter smag: hvid peber (frisk krakket)
- Pynt: glutenfri kiks (hjemmelavet)
Trin til at gøre det
Damp friske grøntsager, indtil de er møre, men ikke overkokte. Sæt til side.
Smør smør eller varme olivenolie i en stor lagerpotte, pisk amarantmel til dannelse af en pasta.
Tilsæt hakket hvidløg, og fortsæt med at vispe i cirka et minut, indtil det er glat og boblende, og hvidløg er let kogt.
Tilsæt langsomt glutenfri kyllingbuljong, mens du pisker konstant. Visp, indtil denne blanding er glat og cremet.
Tilsæt grøntsager, fløde og krydderier og omrør, indtil det er glat.
Fedt nok. Anbring blandingen i en blender og forarbejd flere sekunder, indtil grøntsager er flydende.
Vær forsigtig, når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer hurtigt i en blender og kan forårsage, at ingredienser sprøjter overalt eller forårsager forbrændinger. For at forhindre dette skal du kun fylde en tredjedel af vejen op, udlufte toppen og dække med et foldet køkkenhåndklæde, mens du blander.
Serveres varm eller afkølet helt, og frys.
Fem frisk fløde af vegetabilske suppe-variationer-
Tilsæt krydderier efter tilsætning af væsker til cremen suppe base.
Frisk fløde af aspargesuppe - damp asparges indtil de er møre. Tilsæt ½ tsk muskatnød og 1 spsk ferskpresset citronsaft.
Frisk fløde af broccoli suppe - damp broccoli indtil de er møre. Tilsæt 1 spsk frisk ELLER 2 tsk tør timian.
Frisk fløde af Portobello-soppesuppe - Hakk svampe og sauter i 1 spsk smør eller olivenolie, indtil de er møre. Tilsæt ½ teskefuld muskatnød eller mace og 1 spsk tør sherry.
Frisk fløde kartoffelsuppe - kog skrælede, aflåede kartofler, indtil de er møre, men ikke overkogte. Sauter ½ kop tyndt skiver porrer med 1 spsk smør. Terning en strimmel kogt bacon. Tilsæt 1 tsk frisk timian eller ½ tsk tør timian.
Frisk fløde tomatsuppe - skræl tomater, hak og fjern frø. Tilsæt 1 spsk frisk finhakket basilikum ELLER 1 tsk tør basilikum, ½ tsk frisk finhakket oregano ELLER ¼ tsk tør oregano.
Tip: Når du køber færdiglavet kyllingebestand, skal du læse etiketter omhyggeligt - sørg for at købe et glutenfrit produkt.
Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsoverflader, redskaber, pander og værktøjer er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. I tvivlstilfælde, skal du ikke købe eller bruge et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.
Opskrifttags:
- glutenfri
- glutenfri grøntsagssuppe
- Hovedretter
- amerikansk
