Svittlana / Getty Images
De hellige uskyldes dag er en katolsk religiøs ferie, der finder sted den 28. december og er udnævnt til ære for de små børn, der blev slagtet efter ordre af kong Herodes omkring Jesu fødsel. Disse unge ofre blev kaldt Santos Inocentes eller "Holy Innocents", fordi de var for unge og uskyldige til at have begået nogen synder. Bibelen fortæller os, at Herodes, blindet af jalousi på grund af ankomsten eller den nye jødekonge, begik denne forbrydelse for at garantere, at der ikke ville være nogen anden som ham selv. Selvom festen forbliver på den katolske liturgiske kalender, er det religiøse aspekt i dag næsten glemt, mens de præk, der blev populære i middelalderen, lever videre i kombination med vinterfestivaler af hedensk oprindelse.
Hvordan Holy Holy Innocents Day blev fejret
Som de gjorde på Halloween, plejede grupper af børn i byer rundt omkring i Spanien at gå fra hus til hus for at bede om slik eller småkager, lave støj med skeer og anisflasker og synge traditionelle julesange. Anmodningen om mad kaldes pedir el aguinaldo, som groft oversætter som "at bede om en gave eller en bonus." Børnenes "betaling" kom i form af slik, f.eks. Mantecados, der ligner sukkerkager eller smuldrede mandelkager (kaldet polvorones) . Denne skik er falmet, især i store byer, men praktiseres stadig i nogle af de mindre landsbyer. Bagere i Spanien kom endda ind i den rampete handling ved at lave salt i stedet for søde kager i gåede dage.
Festerne i dag
Den moderne overtagelse af, hvad der skulle være en dag med bønner og omvendelse, fejres i Spanien på forskellige måder, afhængigt af hvor du er. Men uanset hvor du befinder dig på halvøen, vil du helt sikkert støde på velsmagende tapas , fest på et enormt måltid eller knaske på lækre slik på bagerier og gaderister. Holy Innocents Day ligner april's Fools Day, men meget velsmagere, da spaniere benytter enhver lejlighed til at fejre med mad.
Mange mellemstore byer har parader, karnevaler og endda bolde og pengehækkende banketter for at hjælpe børn i nød; mange andre er vært for små tribuner i deres vigtigste firkanter, der sælger mad og sjove legetøj som parykker eller masker for at hjælpe folk med at pynte til lejligheden.
I dag spiller de fleste spanske børn enkle præk som at lægge salt i sukkerskålen eller udskære papirudskæringer på folks ryg. Disse små praktiske vittigheder kaldes inocentadas, eller "uskyldige vittigheder." Dog fortsætter der usædvanlige festligheder, der stammer fra gamle traditioner, såsom ”Melkampen”, der finder sted på gaderne i Ibi i Valencia, og ”Crazy People's Dance” i Jalance, også i Valencia.
Den mest usædvanlige fest kan finde sted i Setiles, hvor fokus er på djævelen (en mand klædt som sådan spiller rollen og går rundt i byen) og et stort spansk måltid til landsbyens unge mænd, der tilberedes med folks maddonationer. Djævelen hjælper de unge med at overbevise enhver modvillige byfolk til at give mad, inklusive spanske chorizo- og morcillapølser , jamón Serrano , brød og andre varer. Tidligere blev donationerne brugt til at forberede og tjene kun de unge mænd, der blev gamle i løbet af året, såvel som djævelen selv. Imidlertid inviteres alle byens børn i dag til et stort måltid, hvor enten cordero asado (ristet lam) eller cochinillo asado (ristet svin) er hovedretten.
Omfavn traditionen
Holy Innocents Day, der rammer næsten i slutningen af året og placeret mellem jul og nytårsaften, kommer på et travlt tidspunkt for de fleste. Men det er ingen grund til ikke at omfavne denne tradition og tilbringe den med din familie og venner.
Hvis du har tilbragt nok tid i køkkenet med at forberede festmåltider denne sæson, skal du tage en pause fra al den madlavning og sætte dig ned til en simpel spansk middag. I stedet for at overbevise dine naboer om at opgive deres mad som folket i Setiles, eller lege hænder på familien, skal du stoppe ind i den lokale købmandsforretning og hente nogle spanske chorizo- og morcillapølser; nogle skiver jamón Serrano og jamón Ibérico; honning og membrillo- pasta; et udvalg af spanske oste; Marcona mandler; ristede tomater og peber; Spanske oliven; og frisk, crusty brød. Den eneste forberedelsestid involverer at placere alt på skærm på en osteskål. Så nyd dette lækre, ikke-så-uskyldige måltid med et glas spansk vin. Afslut det med en af disse spændende spanske desserter og salud !
