Granen
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 16-20 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 121 | Kalorier |
| 10g | Fed |
| 8g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 16-20 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 121 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 10 g | 13% |
| Mættet fedt 6g | 29% |
| Kolesterol 24 mg | 8% |
| Natrium 72 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 8g | 3% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Traditionelle shortbread-opskrifter inkluderer kun tre ingredienser: mel, sukker og smør. I moderne tid kræver opskrifter ofte pulveriseret og granuleret sukker, skønt traditionelle shortbread-opskrifter kun anvendte granuleret sukker. I dag kan folk muligvis erstatte alternative sødestoffer.
Shortbread er typisk forbundet med Skotland, hvor det siges, at dets oprindelse er. Det stammede fra et to gange bagt kiksbrød, der oprindeligt indeholdt gær i stedet for smør. Da smør blev populært, erstattede det gæren og blev en af de tre ingredienser.
ingredienser
- 2 1/2 kop mel
- 1/2 kop sukker (plus mere til dryssing)
- 1 kop smør (kold og skåret i terninger)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Forvarm ovnen til 350 F.
Læg mel og sukker i en stor skål. Bland med en trådvisp.
Granen
Tilsæt stykker skåret koldt smør. Brug en wienerbrødblender, dine fingre eller foodprocessor til at blande smør i mel / sukkerblandingen. Det skal være smuldrende, men godt kombineret.
Granen
Dump de blandede ingredienser i en 9- x 13-tommers pande. Tryk ned med fingrene og for at udjævne dej.
Granen
Bages i 25 til 30 minutter, eller indtil den er let brun ovenpå.
Granen
Fjern shortbread fra ovnen. Skær shortbread i firkanter og derefter i trekanter, mens shortbread stadig er varmt.
Granen
Drys med sukker, hvis det ønskes, og afkøl derefter helt i gryden.
Granen
Server og nyd!
Granen
Se nu: Traditionel skotsk shortbread-opskrift med hele smør
Udviklingen af shortbread
I dag serveres shortbread stadig i en kiks- eller trekantform, men det bages også i en rund cookie-form eller kan serveres som en bar. Cookies er alsidige, fordi de kan serveres almindeligt eller sammen med andet påklædning.
Aromatiske shortbreads inkluderer andre ingredienser, såsom chokoladechip, kanel eller brunt sukker, og har også vundet popularitet. Det serveres også rullet i sukker eller toppet med sukker. Nogle sorter af shortbread har en klat af frugt marmelade inde eller på toppen.
Shortbread sandwich cookies er også populære og kan fremstilles ved hjælp af den tre ingrediens shortbread opskrift til at danne cookies der sandwich en ingrediens derimellem. Nogle mennesker nyder almindelige kagebrødkager dyppet i chokolade, som derefter koges, så det fungerer som en belægning på cookien.
Opskrifttags:
- shortbread
- dessert
- scottish
- jul
